- Phân
công nhân sự theo ca hợp lý.
- Kiểm soát tốc độ ra món giờ cao điểm.
- Đảm bảo món ăn đúng RCP - đúng định lượng - đúng tiêu chuẩn trình bày.
- Chủ động đề xuất thay đổi quy trình, cách làm việc nếu phát hiện điểm chưa hợp lý nhằm tối ưu hiệu quả vận hành.
- Kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào mỗi ngày.
- Quản lý bảo quản (FIFO, tủ mát, tủ đông, phân khu sống - chín).
- Đảm
bảo vệ sinh khu bếp đúng quy định.
- Chịu trách nhiệm trực tiếp nếu xảy ra vi phạm hoặc phản hồi nghiêm trọng từ khách.
- Đào tạo, chuẩn hóa quy trình.
- Sẵn sàng hỗ trợ đi tỉnh theo yêu cầu của hệ thống.
- Chủ động đề xuất món mới phù hợp xu hướng và nhu cầu khách hàng.
- Phối hợp thử nghiệm, chuẩn hóa công thức trước khi triển khai chính thức.
- Đảm bảo món mới khi triển khai phải kiểm soát được định lượng và chi phí.
Bình Thạnh
Gò Vấp
Bình Tân
(Ứng viên sẵn sàng làm việc theo phân công của hệ thống)
Thời gian làm việc 14h00-23h00/16h00-1h00
01 tháng nghỉ phép 02 ngày.