- Quản lý và vận hành khu bếp nhà hàng theo định hướng của
Bếp trưởng điều hành.
Manage kitchen operations under the direction of the Executive Chef.
- Đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn món Việt (truyền thống & hiện đại).
Ensure quality and standards of Vietnamese cuisine (traditional & modern).
- Phát triển, cập nhật thực đơn theo yêu cầu vận hành.
Develop and update menu as required.
- Kiểm soát cost thực phẩm và nguyên vật liệu.
Control food cost and inventory.
- Đào tạo, giám sát và phát triển đội ngũ bếp.
Train and supervise kitchen team members.
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ensure food hygiene and safety standards.
- Kinh nghiệm chuyên môn tối thiểu: 3-5 năm trong lĩnh vực: Bếp Nhà hàng , khách sạn
- Kinh nghiệm tối thiểu:2-3 năm ở các vị trí tương đương.
- Có kinh nghiệm quản lý, điều hành bếp. Ưu tiên có kinh nghiệm tại vị trí tương đương hoặc hơn tại Khách sạn 3-5 sao.
- Kỹ năng lãnh đạo, quản lý
- Kỹ năng giao tiếp (bằng văn bản/ bằng lời nói)
- Kỹ năng quản lí nhân lực tốt
- Tư duy ưu tiên khách hàng
- Kỹ năng giải quyết vấn đề"
- Các kỹ năng liên quan đến công việc, thành thạo vi tính văn phòng
- Kiến thức chuyên môn nghiệp vụ Bếp
- Kiến Thức ATVSTP, PCCC
- Có sức khỏe tốt, chăm chỉ, chu đáo, cẩn thận, nhiệt tình, trung thực, cầu tiến, chủ động trong công việc, có sáng tạo, đam mê với công viêc
- Chỉn chu, sạch sẽ
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Tây Hồ - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc,
phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
20/[protected info]