Mô tả công việc
1. Tổng quan
Chef de Partie (CDP) phụ trách một khu vực (station) trong bếp, đảm bảo vận hành trơn tru, món ăn đạt tiêu chuẩn chất lượng và tuân thủ quy trình của nhà hàng.
2. Trách nhiệm chính
• Vận hành & chế biến: Quản lý station, chuẩn bị và nấu món theo recipe, đảm bảo chất lượng - tốc độ - tính đồng nhất.
• Chuẩn bị & kiểm soát: Sơ chế nguyên liệu, quản lý tồn kho, đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và khu vực làm việc.
• Phối hợp & phát triển: Làm việc với team bếp và Sous/Head Chef, hỗ trợ đào tạo nhân sự, tham gia phát triển menu.
• Kiểm soát chất lượng & xử lý vấn đề: Kiểm tra món trước khi
phục vụ, xử lý sự cố trong ca, đảm bảo vận hành hiệu quả trong môi trường áp lực cao.
Website: [protected info]
Yêu cầu
● Trình độ: Tốt nghiệp chuyên ngành ẩm thực hoặc có kinh nghiệm tương đương
● Kinh nghiệm: Tối thiểu 6 năm làm việc trong bếp chuyên nghiệp, trong đó ít nhất 2 năm ở vị trí Chef de Partie hoặc tương đương.
● Chứng chỉ: Ưu tiên có chứng nhận về vệ sinh và an toàn thực phẩm (ví dụ: ServSafe).
Kỹ năng
● Kỹ năng nấu nướng: Thành thạo các kỹ thuật chế biến và có kiến thức đa dạng về ẩm thực.
● Quản lý thời gian: Có khả năng xử lý nhiều công việc hiệu quả, đặc biệt trong giờ cao điểm.
● Chú ý đến chi tiết: Tập trung cao độ vào chất lượng và hình thức trình bày món ăn.
● Làm việc nhóm: Hợp tác tốt với đồng nghiệp, góp phần xây dựng tinh thần đoàn kết trong bếp.
● Giao tiếp: Giao tiếp rõ ràng và hiệu quả với các thành viên trong nhóm.
Lương và phúc lợi
● Lương cứng từ 10 - 13 triệu VNĐ/tháng + Phụ cấp + thưởng (tùy thuộc vào kinh nghiệm và năng lực).
● Phúc lợi: Bảo hiểm sức khỏe, ngày nghỉ phép, phụ cấp, thưởng doanh thu, v.v.
Quyền lợi
Thưởng
Thưởng doanh thu
Chăm sóc sức khoẻ
Bảo hiểm sức khỏe
Nghỉ phép có lương
Ngày nghỉ phép
Thông tin khác
NGÀY ĐĂNG
28/05/2026
CẤP BẬC
Nhân viên
NGÀNH NGHỀ
Dịch Vụ Ăn Uống > Đầu Bếp
KỸ NĂNG
Chef Certification, Bếp Á Âu, Kiểm Soát Chất Lượng, Problem Solving, Nhà Hàng/Khách Sạn
LĨNH VỰC
Dịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịch
NGÔN NGỮ TRÌNH BÀY HỒ SƠ
Tiếng Việt
SỐ NĂM KINH NGHIỆM TỐI THIỂU
6
QUỐC TỊCH
Không hiển thị
Xem thêm
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Số 90 Hàng Trống, Phường Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 28/06/2026
