Chuyên Viên Thu Mua

Chịu trách nhiệm tìm kiếm, đàm phán và cung ứng nguyên vật liệu cho toàn hệ thống đảm bảo đúng chất lượng - đúng giá - đúng thời gian, đồng thời kiểm soát chi phí và hạn chế thất thoát.
Quản lý nhà cung cấp: Tìm kiếm, đánh giá và phát triển nhà cung cấp mới.
So sánh giá, chất lượng và điều kiện giao hàng giữa các nhà cung cấp.
Duy trì tối thiểu 2-3 nhà cung cấp cho mỗi nhóm nguyên liệu để tránh phụ thuộc.
Đàm phán và thực hiện mua hàng: Đàm phán giá và điều khoản mua hàng có lợi cho hệ thống.
Thực hiện đặt hàng theo yêu cầu đã được phê duyệt.
Theo dõi tiến độ giao hàng, đảm bảo đúng số lượng - đúng thời gian - đúng tiêu chuẩn.
Xử lý các phát sinh liên quan đến giao hàng hoặc chất lượng từ nhà cung cấp.
Kiểm soát giá mua: Theo dõi biến động giá thị trường định kỳ.
Lập bảng so sánh giá nhà cung cấp trước khi quyết định mua.
Đề xuất thay đổi nhà cung cấp khi có giá tốt hơn hoặc chất lượng ổn định hơn.
Kiểm soát chất lượng hàng hóa: Kiểm tra tiêu chuẩn hàng hóa theo yêu cầu của hệ thống.
Phối hợp với bếp và kho kiểm tra chất lượng NVL đầu vào.
Xử lý ngay khi phát sinh vấn đề chất lượng từ nhà cung cấp.
Kiểm soát chi phí và minh bạch giá: Đảm bảo giá mua phù hợp với thị trường.
Không được tự ý thay đổi nhà cung cấp hoặc giá mua khi chưa có phê duyệt.
Báo cáo và phối hợp: Báo cáo giá NVL định kỳ cho quản lý.
Phối hợp với bếp trung tâm, kho và các chi nhánh để đảm bảo nguồn hàng ổn định.
Cập nhật thông tin sản phẩm mới từ nhà cung cấp.