Cost Executive - Chuyên viên chi phí

.1. To ensure that Purchasing obtain up-to-date and accurate quotations.
Đảm bảo rằng bộ phận Mua hàng nhận được báo giá cập nhật và chính xác.
2. To ensure that alterations are not made to the purchase orders unless approved.
Đảm bảo rằng các thay đổi không được thực hiện đối với các đơn đặt hàng trừ khi được phê duyệt.
3. To ensure that all goods are channeled to the Receiving Department.
Đảm bảo hàng hóa được chuyển đến bộ phận tiếp nhận.
4. To spot check that all scales are working properly and that all goods are not left unattended.
Kiểm tra tại chỗ để đảm bảo rằng tất cả các cân đều hoạt động bình thường và tất cả hàng hóa không bị bỏ mặc.
5. To ensure that all invoices are stamped and signed by the Material Associate.
Để đảm bảo rằng tất cả các hóa đơn đều được đóng dấu và ký bởi Cộng tác viên Vật tư.
6. Spot check to ensure that goods are received as per specifications.
Kiểm tra tại chỗ để đảm bảo hàng hóa được nhận đúng quy cách.
7. To ensure receiving clerk does not receive goods without purchase order or purchase list.
Đảm bảo nhân viên nhận hàng không nhận hàng nếu không có đơn đặt hàng hoặc danh sách mua hàng.
8. To check that the Material Associate only holds files for current purchase orders and purchase list for goods not yet received.
Để kiểm tra xem Nhân viên Vật tư chỉ lưu giữ các hồ sơ về đơn đặt hàng hiện tại và danh sách mua hàng đối với hàng hóa chưa nhận được.
9. To verify that the deliveries of goods by suppliers are consistent with the receiving schedule.
Để xác minh rằng việc giao hàng của nhà cung cấp có phù hợp với lịch trình nhận hàng hay không.
10. To ensure that the commissary chef is called to check on quality of goods received, e.g., herbs and fresh meat.
Để đảm bảo rằng đầu bếp chính được gọi đến để kiểm tra chất lượng hàng hóa nhận được, ví dụ: rau thơm và thịt tươi.
11. To ensure that goods leaving the hotel premise are documented.
Để đảm bảo hàng hóa rời khỏi khách sạn được ghi lại.Để đảm bảo hàng hóa rời khỏi khách sạn được ghi lại.
12. To check merchandise variance reports are checked daily for discrepancies, i.e., price and quantity.
Để kiểm tra các báo cáo về sự khác biệt của hàng hóa được kiểm tra hàng ngày về sự khác biệt, tức là về giá cả và số lượng.
13. To implement and ensure that the correct receiving procedure and cut-off time are followed during month-end stocktaking.
Thực hiện và đảm bảo tuân thủ đúng quy trình nhận hàng và thời gian khóa sổ trong quá trình kiểm kê cuối tháng.
14. To verify time to time that the set schedule for stock issuance are adhered to.
Để xác minh thường xuyên rằng lịch trình phát hành cổ phiếu đã được tuân thủ.
15. To check if issues against the request are not in excess.
Để kiểm tra xem các vấn đề đối với yêu cầu có vượt quá không.
16. To implement that all stocks are rotated on a true FIFO basis in the commissary stores.
Để thực hiện rằng tất cả hàng tồn kho được luân chuyển trên cơ sở FIFO thực sự trong các cửa hàng ủy thác.
17. To verify that all conversion recipes are checked regularly for their accuracy.
Để xác minh rằng tất cả các công thức chuyển đổi đều được kiểm tra thường xuyên về độ chính xác của chúng.
18. That all standard pricing tables are maintained and as current as possible.
Rằng tất cả các bảng giá tiêu chuẩn đều được duy trì và cập nhật nhất có thể.
19. That all units of measure tables are maintained and correct.
Rằng tất cả các đơn vị của bảng đo lường được duy trì và chính xác.
20. That all liquor bottles are stickered and stamped with the correct control labels.
Rằng tất cả các chai rượu đều được dán nhãn và đóng dấu kiểm soát chính xác.
21. That all outlet recipes are accurate and portion sizes are consistent.
Rằng tất cả các công thức nấu ăn tại cửa hàng đều chính xác và khẩu phần ăn nhất quán.
22. That all outlets/departments do not overstock, especially during month-end.
Đảm bảo tất cả các cửa hàng/bộ phận không dự trữ quá nhiều hàng, đặc biệt là vào dịp cuối tháng.
23. That bottle for bottle policy is established and adhered to.
Chính sách về chai đó được thiết lập và tuân thủ.
24. That all menu items have a recipe and that they are linked to the corresponding inventory items.
Rằng tất cả các mục trong menu đều có công thức và chúng được liên kết với các mục trong kho tương ứng.
25. To audit monthly stock, to take and prepare stock reconciliation for all stockrooms.
Kiểm tra tồn kho hàng tháng, lấy và chuẩn bị đối chiếu tồn kho cho tất cả các kho.
26. To perform month end and inventory counts in accordance with department standards.
Thực hiện việc kiểm kê cuối tháng và hàng tồn kho theo tiêu chuẩn của bộ phận.
27. To ensure that all policies and procedures are being followed.
Để đảm bảo rằng tất cả các chính sách và thủ tục đang được tuân thủ.
28. To maintain organized files of all pertinent records.
Để duy trì các tập tin có tổ chức của tất cả các hồ sơ thích hợp.
29. To prepare the daily Food & Beverage cost reports in accordance with department standards.
Lập báo cáo chi phí Thực phẩm & Đồ uống hàng ngày theo tiêu chuẩn của bộ phận
30. To prepare Kitchen training report.
Chuẩn bị báo cáo đào tạo Bếp.
31. To prepare Menu Engineering for F&B.
Chuẩn bị Kỹ thuật thực đơn cho ngành F&B.
32. Prepare the daily Officer check and Entertainment Summary report.
Chuẩn bị báo cáo Tóm tắt Giải trí và kiểm tra Nhân viên hàng ngày.
33. Witness OE Breakage write off weekly and prepare report at the end of month.
Chứng kiến ​​OE Breakage ghi sổ hàng tuần và lập báo cáo vào cuối tháng.
34. Follow procedure linen, check loss report, logbook, bill...
Thực hiện theo quy trình lanh, kiểm tra báo cáo tổn thất, sổ nhật ký, hóa đơn...