Cửa Hàng Trưởng (Store Manager) Ngành F&B

1. Giám sát & điều hành nhân sự:
Giám sát việc phân bổ lịch làm việc, đảm bảo hiệu quả & tối ưu giờ công dựa trên tình hình thực tế của cửa hàng và quy định hạn mức về giờ công.
Đối chiếu & tổng kết chấm công toàn cửa hàng phụ trách.
Giám sát & đánh giá kết quả công việc, năng lực của nhân sự định kỳ.
Có kế hoạch đào tạo thường xuyên nhằm nâng cao năng lực, năng suất công việc cho bản thân & nhân sự thuộc cửa hàng phụ trách.
Giải quyết, xử lý các vấn đề phát sinh về nhân sự
2. Điều hành hoạt động kinh doanh - vận hành cửa hàng:
Tình hình kinh doanh, các khoản thu - chi, các vấn đề đối soát của cửa hàng.
Triển khai các chương trình ưu đãi, KPIs doanh số hàng tháng.
Kiểm soát và xử lý những vấn đề, rủi ro về: PCCC, VSATTP, các sự cố phát sinh trong quá trình vận hành.
Định kỳ kiểm kê, quản lý tài sản và việc sử dụng tất cả máy móc, trang thiết bị, dụng cụ tại cửa hàng. Theo dõi chu kỳ bảo hành, tẩy rửa/thay thế & báo bộ phận phụ trách.
Nắm rõ & triển khai thực hiện các quy chế, quy trình công việc hiện hành.
3. Quản lý chất lượng sản phẩm - dịch vụ:
Đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh, không gian,... của cửa hàng phụ trách dựa trên các tiêu chí trong bảng đánh giá cửa hàng định kỳ.
Giám sát, đánh giá, điều chỉnh (nếu có sai lệch) quy trình làm việc của nhân sự nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ & đạt tiêu chuẩn VSATTP.
Định kỳ kiểm tra, quản lý số lượng và chất lượng các loại nguyên vật liệu sử dụng tại cửa hàng.
Tiếp nhận phản hồi và hỗ trợ xử lý khi có sự cố về sản phẩm, dịch vụ với đối tác & khách hàng.
4. Báo cáo:
Tổng kết số liệu, các báo cáo định kỳ hoặc đột xuất theo yêu cầu của cấp trên.
Các vấn đề, tình hình phát sinh nằm ngoài quyền hạn, khả năng giải quyết