ĐẦU BẾP BẾP LẠNH/COLD COMMIS

- Nấu món ăn theo thực đơn yêu cầu của Bếp trưởng, Bếp phó, Tổ trưởng Bếp.
- Chuẩn bị đầy đủ các loại thực phẩm, nguyên liệu để chế biến theo yêu cầu của Tổ trưởng hoặc Tổ phó Bếp khu vực (nắm rõ công thức từng món ăn, tiêu chuẩn định lượng món ăn).
- Phụ trách nấu các món ăn theo định lượng yêu cầu và theo chính sách chất lượng, quy trình do Bếp trưởng, Bếp phó chỉ dẫn. Biết chế biến tất cả các loại nước sốt hoặc nước dùng riêng cho từng món hoặc nhóm món ăn.
- Phụ trách trang trí món ăn theo yêu cầu.
- Kiểm tra, phân loại chất lượng hàng hoá, chuẩn bị đủ nguyên liệu thực phẩm cho một buổi bán hàng, cuối ca kiểm tra và cất vào tủ lạnh đúng nơi quy định và gọn gàng.
- Sơ chế, bảo quản nguyên vật liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Đảm bảo mọi trang thiết bị, dụng cụ làm việc phải sạch sẽ, hoạt động tốt.
- Biết cách xử lý ban đầu các tình huống đột xuất về thay đổi thực đơn, số lượng khách hoặc các sự cố về trang thiết bị.
- Cuối ca, làm vệ sinh khu vực bếp mình phụ trách.
- Luôn tìm tòi học hỏi để nâng cao tay nghề, nấu thêm nhiều món mới, chấp hành mọi nội quy, quy định của khách sạn và tinh thần đoàn kết và làm việc tập thể.
- Các công việc khác theo yêu cầu của Bếp Trưởng và Bếp phó.
*Quyền lợi được hưởng:
- Bảo hiểm xã hội đầy đủ, bảo hiểm sức khỏe PVI.
- Trợ cấp sinh hoạt ăn ở, phương tiện đi làm.
- Các thu nhập lương và thưởng cạnh tranh.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp & thân thiện.
- Phát triển tài năng qua hệ thống đào tạo Đại học Wyndham.
- Ưu đãi giá nhân viên khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn.