Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
Lập kế hoạch và quản lý ngân sách cho bộ phận bếp.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế và quy định của pháp luật.
Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra.
Quản lý kho nguyên vật liệu, đảm bảo hàng hóa luôn đầy đủ và đáp ứng nhu cầu.
Xây dựng thực đơn phù hợp với nhu cầu khách hàng và mùa vụ.
Am hiểu về ẩm thực đa dạng, phương pháp chế biến và trình bày món ăn.
Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động bếp diễn ra trơn tru.
Giám sát và đào tạo nhân viên bếp (nếu cần).
Báo cáo định kỳ về hoạt động của bộ phận bếp cho cấp trên.
Yêu cầu
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí đầu bếp hoặc quản lý bếp trong môi trường nhà hàng, khách sạn hoặc các cơ sở dịch vụ ăn uống.
Có kiến thức sâu rộng về vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy định liên quan.
Kỹ năng quản lý ngân sách, quản lý kho,
quản lý nhân sự tốt.
Kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức và giám sát công việc hiệu quả.
Kỹ năng giao tiếp tốt, khả năng làm việc nhóm và giải quyết vấn đề.
Khả năng chịu áp lực cao trong môi trường làm việc năng động.
Có khả năng sáng tạo trong việc xây dựng thực đơn và phương pháp chế biến.
Thành thạo các kỹ thuật nấu ăn và am hiểu về các loại nguyên liệu.
Khả năng sử dụng phần mềm
quản lý nhà hàng (nếu có) là một lợi thế.
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh và xứng đáng với năng lực.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp và năng động trong ngành du lịch.
Cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.
Được tham gia các chương trình đào tạo nâng cao nghiệp vụ.
Các chế độ và phúc lợi theo quy định của công ty.
Cơ hội được làm việc trong môi trường quốc tế (nếu có).
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: [protected info]
- Thu nhập: Từ 20 triệu VNĐ
Nơi làm việc
