DDHospitality tuyển dụng Chef De Partie (CDP) - Bếp Á
Hạn nộp hồ sơ: 18/10/2026 (Còn 61 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
Phụ trách khu vực bếp tại DTR Café, đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất và duy trì tiêu chuẩn vận hành bếp theo định hướng khách sạn.
Trực tiếp chế biến và kiểm soát chất lượng món Á, một số món Âu cơ bản và các món tráng miệng cơ bản.
Đảm bảo đồng nhất về hương vị, định lượng, trình bày món ăn và tuân thủ công thức tiêu chuẩn.
Đảm bảo tốc độ, chất lượng ra món trong giờ cao điểm, phối hợp hiệu quả với bộ phận tiền sảnh/phục vụ.
Tham gia xây dựng, cải tiến thực đơn theo mùa và theo tệp khách lưu trú dài hạn.
Kiểm soát Food Cost, theo dõi hao hụt nguyên vật liệu, quản lý tồn kho theo nguyên tắc FIFO.
Phối hợp kiểm kê định kỳ, báo cáo tình trạng nguyên vật liệu và đề xuất phương án tối ưu chi phí.
Tuân thủ nghiêm ngặt quy định VSATTP, vệ sinh khu vực làm việc và bảo quản thực phẩm đúng quy định.
Hướng dẫn phụ bếp trong ca và tham gia họp bộ phận để cải tiến quy trình.
Trực tiếp chế biến và kiểm soát chất lượng món Á, một số món Âu cơ bản và các món tráng miệng cơ bản.
Đảm bảo đồng nhất về hương vị, định lượng, trình bày món ăn và tuân thủ công thức tiêu chuẩn.
Đảm bảo tốc độ, chất lượng ra món trong giờ cao điểm, phối hợp hiệu quả với bộ phận tiền sảnh/phục vụ.
Tham gia xây dựng, cải tiến thực đơn theo mùa và theo tệp khách lưu trú dài hạn.
Kiểm soát Food Cost, theo dõi hao hụt nguyên vật liệu, quản lý tồn kho theo nguyên tắc FIFO.
Phối hợp kiểm kê định kỳ, báo cáo tình trạng nguyên vật liệu và đề xuất phương án tối ưu chi phí.
Tuân thủ nghiêm ngặt quy định VSATTP, vệ sinh khu vực làm việc và bảo quản thực phẩm đúng quy định.
Hướng dẫn phụ bếp trong ca và tham gia họp bộ phận để cải tiến quy trình.
Yêu cầu
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí CDP hoặc tương đương.
Am hiểu món Á, món Việt, đặc biệt khẩu vị miền Nam.
Có khả năng kiểm soát Food Cost, tính cost món ăn và đề xuất tối ưu.
Có kỷ luật, tinh thần trách nhiệm và khả năng làm việc trong môi trường khách sạn.
Ưu tiên ứng viên từng làm tại nhà hàng/khách sạn 3-4 sao.
Am hiểu món Á, món Việt, đặc biệt khẩu vị miền Nam.
Có khả năng kiểm soát Food Cost, tính cost món ăn và đề xuất tối ưu.
Có kỷ luật, tinh thần trách nhiệm và khả năng làm việc trong môi trường khách sạn.
Ưu tiên ứng viên từng làm tại nhà hàng/khách sạn 3-4 sao.
Thông tin chung
- Thu nhập: thỏa thuận
Việc làm tương tự khác
The IMPERIAL Hotel, Vung Tau
Hồ Chí Minh, Bà Rịa - Vũng Tàu
Thương lượng
CÔNG TY CỔ PHẦN TẦM NHÌN QUỐC TẾ ALADDIN
Hồ Chí Minh, Bà Rịa - Vũng Tàu
12 - 20 triệu
Công Ty TNHH Hao Open Foods
Hồ Chí Minh
9 - 11 triệu
Công Ty Cổ Phần Liên Kết Quốc Tế
Hồ Chí Minh, Bình Dương
9 Tr - 12 Tr VND
Thông tin công việc
Vị trí:
Nhân viên
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
