- Chịu trách nhiệm toàn diện về hoạt động của Bộ phận Ẩm thực, bao gồm:
- Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự trong bộ phận, đảm bảo nhân viên được trang bị đầy đủ kỹ năng, thái độ
phục vụ chuyên nghiệp và tuân thủ quy trình tiêu chuẩn tập đoàn.
-
Giám sát chất lượng và hiệu quả hoạt động của buffet sáng và dịch vụ A La Carte, đảm bảo món ăn và dịch vụ đạt tiêu chuẩn cao nhất.
- Tối ưu hóa doanh thu từ các điểm phục vụ ăn uống thông qua việc lên kế hoạch chiến lược, chương trình khuyến mãi, kiểm soát chi phí và quản lý tồn kho hiệu quả.
- Xử lý nhanh chóng, chuyên nghiệp các phản hồi và khiếu nại của khách hàng, theo dõi đến khi vấn đề được giải quyết triệt để và khách hài lòng.
- Đề xuất và triển khai các sáng kiến nâng cao trải nghiệm khách hàng, liên tục cải tiến sản phẩm và dịch vụ để mang lại sự khác biệt và vượt mong đợi của khách.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan như Bếp, Lễ tân, Kế toán, Kinh doanh ... để đảm bảo sự nhất quán và hiệu quả trong toàn bộ quá trình phục vụ.
