- Bếp Trưởng Nhà hàng
Hạn nộp hồ sơ: 03/12/2026 (Còn 18 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
- Tổ chức quản lý, điều hành và giám sát tất cả hoạt động của Bếp phụ trách.
- Hướng dẫn & kiểm soát thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định đồng thời đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến phù hợp.
- Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động trong bộ phận.
- Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí của các Bếp, tìm các biện pháp để đảm bảo chi phí thực phẩm (food cost) không vượt chi phí quy định.
- Tổ chức việc bảo quản và giám sát chặt chẽ hàng hóa tại Kho để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề bất cập, chưa hợp lý, đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
- Hỗ trợ bếp trưởng điều hành cập nhật "Thư viện thực đơn", chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng.
- Kết hợp với bếp trưởng điều hành xây dựng và thay đổi thực đơn 6 tháng/1 lần và đào tạo nhân viên bộ phận định kỳ 1 tháng các món ăn, sốt....
- Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý.
- Kiểm tra việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp.
- Hướng dẫn & kiểm soát thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định đồng thời đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến phù hợp.
- Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động trong bộ phận.
- Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí của các Bếp, tìm các biện pháp để đảm bảo chi phí thực phẩm (food cost) không vượt chi phí quy định.
- Tổ chức việc bảo quản và giám sát chặt chẽ hàng hóa tại Kho để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề bất cập, chưa hợp lý, đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
- Hỗ trợ bếp trưởng điều hành cập nhật "Thư viện thực đơn", chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng.
- Kết hợp với bếp trưởng điều hành xây dựng và thay đổi thực đơn 6 tháng/1 lần và đào tạo nhân viên bộ phận định kỳ 1 tháng các món ăn, sốt....
- Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý.
- Kiểm tra việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp.
Yêu cầu
- Có kinh nghiệm tại vị trí tương đương ở các Khách sạn/ Resorts 4-5 sao.
- Có kỹ năng tư duy chiến lược, tổ chức công việc, quản lý chất lượng
- Có kỹ năng tư duy chiến lược, tổ chức công việc, quản lý chất lượng
Quyền lợi
Phúc lợi
Môi trường làm việc hòa đồng, thân thiện
Môi trường làm việc hòa đồng, thân thiện
Thông tin chung
- Thu nhập: Thương lượng
Nơi làm việc
- Tân Trào,
- Tuyên Quang
Việc làm tương tự khác
Công ty Tài chính TNHH Một thành viên Shinhan Việt Nam
Hải Phòng, Tuyên Quang
8 - 35 triệu
Công ty Cổ phần IntelLife TokyoLife
Hải Phòng, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hải Dương, Lai Châu, Tuyên Quang, Khác
13 - 18 triệu
Vinpearl - Tập đoàn Vingroup
Tuyên Quang
Thỏa thuận
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN SƠN PHÚC
Hà Nội, Tuyên Quang
25 - 30 triệu
Công Ty Tài Chính TNHH MTV Mirae Asset (Việt Nam)
Cà Mau, Cao Bằng, Điện Biên, Lai Châu, Lạng Sơn, Phú Thọ, Sơn La, Tây Ninh, Thái Nguyên, Tuyên Quang, Khác
Thoả thuận
CN CÔNG TY CP SX & TM PHÚC THỊNH
Hà Nội, Bắc Ninh, Cao Bằng, Điện Biên, Lai Châu, Lạng Sơn, Lào Cai, Phú Thọ, Sơn La, Thái Nguyên, Tuyên Quang, Khác
25 - 40 triệu
CTCP ICD Nam Đình Vũ
Hải Phòng, Tuyên Quang
35 - 50 triệu
CHI NHÁNH CẦN THƠ - CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ & THƯƠNG MẠI MỘC HƯƠNG SEN
Đà Nẵng, Bắc Ninh, Cà Mau, Kiên Giang, Lạng Sơn, Quảng Nam, Tuyên Quang
8 - 9 tr
Trung tâm Ngoại Ngữ HP English Homestay
Hải Phòng, Tuyên Quang
15 - 30 triệu
Flamingo Holding Group
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: Tòa Flamingo, Số 24 Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Quy mô: Từ 1000 - 5000 nhân viên
- Lĩnh vực: Bất động sản
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
[Vinpearl Onsen Resort Tuyên Quang] - Tuyển dụng Tổ Trưởng Buồng Phòng
Vinpearl - Tập đoàn Vingroup
Tuyên Quang
12 - 20 triệu
Sale Leader Tổ chức Giáo dục Panda
Tổ chức Giáo dục Panda - Công ty TNHH Gấu Trúc
Hải Phòng, Tuyên Quang
20 - 40 triệu
[Vinpearl Onsen Resort Tuyên Quang] - Tuyển Dụng Đầu Bếp Cao Cấp Âu/bánh/ Lạnh
Vinpearl
Tuyên Quang
Thỏa thuận
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
02473.068.388
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
