Nhiệm vụ chính
Quản lý hệ thống kỹ thuật - cơ điện
Lập kế hoạch bảo trì định kỳ (PM - Preventive Maintenance) cho toàn bộ máy móc, thiết bị sản xuất (lò nướng, trộn bột, máy đóng gói, băng tải...).
Giám sát hệ thống điện, nước, khí nén, hơi, hệ thống lạnh, PCCC... đảm bảo an toàn, ổn định và tuân thủ tiêu chuẩn ngành thực phẩm.
Xử lý sự cố đột xuất (CM - Corrective Maintenance) nhanh chóng, giảm thiểu thời gian dừng máy.
Quản lý nhân sự kỹ thuật
Tổ chức, phân công công việc cho tổ cơ khí, điện, tự động hóa.
Đào tạo, huấn luyện đội ngũ kỹ thuật nâng cao tay nghề, an toàn lao động và 5S.
Kiểm tra giám sát công việc của
nhân viên kỹ thuật và các nhà thầu liên quan (nếu có).
Cải tiến và đầu tư thiết bị
Tham gia cải tiến máy móc, dây chuyền sản xuất để nâng cao năng suất, tiết kiệm năng lượng.
Đề xuất các phương án thay thế, nâng cấp thiết bị khi cần thiết.
Hỗ trợ lắp đặt, chạy thử thiết bị mới, làm việc với nhà cung cấp máy móc.
Tuân thủ tiêu chuẩn và báo cáo
Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn (ISO, HACCP, GMP), đặc biệt trong môi trường sản xuất thực phẩm.
Báo cáo định kỳ tình trạng thiết bị, lịch sử bảo trì, tiêu thụ năng lượng, sự cố kỹ thuật cho ban lãnh đạo.
Phối hợp với QA/QC để đảm bảo máy móc không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
