Mô tả Công việc
Hỗ trợ quản lý vận hành cửa hàng:
✓ Hỗ trợ Cửa hàng trưởng điều hành hoạt động hằng ngày.
✓ Quản lý ca làm việc theo phân công.
Đảm bảo doanh thu và hiệu quả kinh doanh:
✓ Theo dõi doanh số ca/ngày.
✓ Phối hợp triển khai các chương trình bán hàng
Giám sát tuân thủ SOP và an toàn:
✓ Kiểm soát vệ sinh, ATTP, quy trình phục vụ.
✓ Nhắc nhở và chấn chỉnh sai lệch.
Quản lý và phân công nhân sự ca:
✓ Lập kế hoạch làm việc cho nhân viên.
✓ Giám sát tác phong, thái độ, hiệu suất.
Kiểm soát chi phí và nguyên vật liệu:
✓ Theo dõi chi phí thực phẩm, nhân công.
✓ Phát hiện và báo cáo bất thường
Quản lý chất lượng dịch vụ khách hàng :
✓ Tiếp nhận và xử lý phản hồi/phàn nàn.
✓ Đảm bảo trải nghiệm khách hàng tích cực
Quản lý hoạt động quầy bar:
✓ Kiểm soát danh sách đồ uống phù hợp thực tế vận hành.
✓ Đề xuất cải tiến với Cửa hàng trưởng
Đào tạo và phát triển nhân sự:
✓ Hỗ trợ đào tạo nhân viên mới.
✓ Phối hợp các chương trình đào tạo nội bộ.
Báo cáo và phối hợp quản lý:
✓ Thực hiện, phân tích báo cáo ngày/tháng.
✓ Phối hợp với Cửa hàng trưởng và
quản lý vận hành khu vực (AM).
Thực hiện nhiệm vụ khác:
✓ Tham gia setup cửa hàng mới khi được phân công.
✓ Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp quản lý.
Yêu Cầu Công Việc
✓ Cao Đẳng trở lên ưu tiên ngành Quản trị kinh doanh,
Quản lý Nhà hàng - Khách sạn hoặc các ngành liên quan.
✓ Kỹ năng quản lý, tổ chức công việc, đào tạo và giao tiếp tốt.
✓ Hiểu biết về quy trình vận hành cửa hàng, kiểm soát chi phí và chất lượng.
✓ Khả năng xử lý tình huống, giải quyết vấn đề linh hoạt.
✓ Tiếng Anh giao tiếp khá.
✓ Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong chuỗi cà phê/F&B.
✓ Tinh thần trách nhiệm cao, đạo đức nghề nghiệp tốt.
✓ Trung thực, cẩn thận, nhanh nhẹn, nhiệt tình trong công việc.
✓ Có khả năng làm việc độc lập và chịu áp lực.
✓ Có khả năng làm việc xoay ca.
✓ Có tư duy số, thích ứng với công nghệ và hệ thống hiện đại.