Giám Sát CanteenCông ty TNHH khách sạn Hạ Long Dream

* Công việc chuẩn bị.
- Báo cáo thực đơn của căn tin cho Bếp trưởng và Trường bộ phận Nhân sự hàng tháng.
- Lên kế hoạch mua hàng và đảm bảo chất lượng hàng hóa của Canteen trong kho thực phẩm.
- Phân chia ca làm việc cho các nhân việc thuộc bếp Canteen.
- Quản lý và phân công công việc của nhân viên thuộc bếp Canteen,
* Tiêu chuẩn phục vụ.
- Giữ gìn bảo quản dụng cụ, trang thiết bị, phòng ốc trong Canteen sạch sẽ, ngăn nắp và luôn hoạt động tốt.
- Kiểm tra và giám sát chất lượng, đảm bảo độ ngon và tươi của món ăn.
* Vệ sinh an toàn thực phẩm
- Đảm bảo an toàn lao động, an toàn vệ sinh của khu vực bếp Canteen và Canteen.
- Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm.
* Chế biến món ăn
- Chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị và nấu thức ăn cho nhân viên trong Canteen.
- Hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp Canteen làm đúng quy trình.
* Các việc khác
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên
- Luôn tuân thủ theo đúng các quy định chung của hệ thống.