Giám Sát Nhà Hàng - F&B Supervisor

1. MỤC ĐÍCH VỊ TRÍ
- Sử dụng hiệu quả các nguồn lực được cung cấp để điều hành hoạt động kinh doanh của nhà hàng theo định hướng, chiến lược của Công ty, đảm bảo các mục tiêu doanh số và sự hài lòng của khách hàng.
2. TRÁCH NHIỆM
- Điều hành công việc: tiếp nhận thông tin bàn đặt, lên kế hoạch cùng bếp trưởng và tổ chức thực hiện.
- Giám sát hoạt động của Nhà hàng dựa trên Kế hoạch công việc, Quy trình hoạt động tiêu chuẩn (SOP) và các tiêu chuẩn phục vụ.
- Quản lý điều tiết, phối hợp hoạt động giữa các bộ phận của nhà hàng, trong suốt quá trình hoạt động để đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ.
- Giám sát việc chăm sóc khách hàng trong suốt thời gian cung cấp dịch vụ
- Giải quyết sự việc phát sinh hàng ngày. Trực tiếp giải quyết khiếu nại của khách hàng.
- Quản lý tài sản, trang thiết bị của nhà hàng: kiểm tra, giám sát, bảo dưỡng theo lịch trình tất cả vật tư, thiết bị điều hành, tài sản thuộc sở hữu của nhà hàng.
- Lên lịch làm việc hàng tuần cho nhân viên và điều chỉnh kịp thời khi có phát sinh.
- Đảm bảo việc nhân viên tuân thủ đầy đủ Nội quy, Quy định, Quy trình hoạt động chuẩn (SOP) của Công ty.
- Hướng dẫn kèm cặp nhân viên mới theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác khi cần thiết