1. Mục tiêu công việc
Đảm bảo vận hành nhà hàng hiệu quả, duy trì chất lượng dịch vụ & trải nghiệm khách hàng tốt nhất;
quản lý nhân sự ca làm, giải quyết vấn đề phát sinh và hỗ trợ thúc đẩy doanh thu.
2. Nhiệm vụ & Trách nhiệm chính
• Giám sát hoạt động phục vụ khách hàng tại khu vực FOH đảm bảo đúng quy trình & tiêu chuẩn dịch vụ.
• Phân công công việc, điều phối nhân sự theo ca, đảm bảo đủ nhân lực vận hành.
• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới về quy trình phục vụ, quy tắc ứng xử, quy định vệ sinh & an toàn.
• Kiểm tra khu vực nhà hàng trước - trong - sau ca: setup bàn, vệ sinh, âm nhạc, ánh sáng, trang thiết bị.
• Tiếp nhận và xử lý phản hồi của khách hàng; giải quyết sự cố, khiếu nại kịp thời.
• Kiểm soát chất lượng món ăn ra từ bếp, phối hợp chặt chẽ với bếp và bar.
• Hỗ trợ kiểm soát chi phí & định mức sử dụng hàng hóa, công cụ dụng cụ, hạn chế thất thoát.
• Tổng hợp báo cáo ca làm, doanh thu ca, đánh giá hiệu quả nhân sự và đề xuất cải tiến.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của
Quản lý nhà hàng / Chủ đầu tư.
1. YÊU CẦU
• Tốt nghiệp THPT trở lên; ưu tiên chuyên ngành Nhà hàng / Du lịch / Quản trị kinh doanh / Hospitality.
• Kinh nghiệm tối thiểu 1-2 năm tại vị trí Giám sát hoặc
Trưởng ca nhà hàng, đặc biệt F&B mô hình service trực tiếp.
• Kỹ năng giao tiếp & xử lý tình huống tốt, quyết đoán, kỷ luật và có khả năng lãnh đạo đội nhóm.
• Tính cách: trung thực, trách nhiệm, chủ động, tinh thần phục vụ khách hàng cao.
• Ngoại hình ưa nhìn, phong thái tự tin & chuyên nghiệp.
• Biết tiếng Anh giao tiếp cơ bản là lợi thế.
2. Quyền lợi
• Mức lương: 8,000,000 -12,000,000 đồng
• Thưởng: Thưởng theo doanh số & hiệu quả KPI
• Phụ cấp: Ăn ca, gửi xe, đồng phục
• Chế độ: Off 4 ngày/tháng - BHXH theo quy định
• Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, có lộ trình thăng tiến lên Quản lý nhà hàng
________________________________________
3. Thời gian làm việc
• Làm việc theo ca:
o Ca sáng: 10h00 - 18h00
o Ca tối: 14h00 - hết khách
o Ca gãy: 10h00 -14h00 & 18h00 - hết khách
• Linh hoạt theo yêu cầu vận hành