Giám Sát Nhà Hàng

Giám sát nhân viên
Có trách nhiệm phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên, sắp xếp và gửi lịch làm việc hàng tuần.
Theo dõi công ca thường nhật, hạn chế các trường hợp rời bỏ vị trí làm việc, các hành vi thiếu trách nhiệm hoặc các hiện tượng tiêu cực ảnh hưởng tới uy tín nhà hàng cũng như phẩm chất nghề nghiệp.
Giám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mình.
Giám sát tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên
Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, điều lệ của nhân viên trong bộ phận.
Kiểm tra việc đảm bảo các công việc chuẩn bị đầu mỗi ca: Check list, tiêu chuẩn diện mạo,
Tìm hiểu yêu cầu và tiêu chuẩn đặt bàn hằng ngày của khách để tổ chức nhân viên thực hiện tốt nhiệm vụ.
Đề xuất việc tuyển dụng nhân viên để đáp ứng tình hình nhân sự của nhà hàng. Hướng dẫn, đào tạo nhân viên phục vụ theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
Quản lý tài sản, trang thiết bị nhà hàng
Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.
Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản nhà hàng; quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư, tránh thất thoát cho đơn vị.
Kiểm kê, bổ sung trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong nhà hàng. Báo cáo CCDC cuối tháng.
Hỗ trợ công tác nhân sự
Lập danh sách thông tin nhân sự.
Phụ trách quỹ nhân viên.
Phụ trách các hoạt động của nhân viên trong nhà hàng: Hiếu, hỉ, sinh nhật, liên hoan
Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác
Quản lý công cụ, dụng cụ và làm báo cáo theo tháng.
Báo cáo tình hình vệ sinh, setup và phục vụ theo tuần.
Liên hệ chặt chẽ với bếp và các bộ phận khách để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho khách hàng.
Thường xuyên phản ánh, trao đổi thông tin giữa các bộ phận với nhau và rút kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của công ty và quản lý