Giám sát và điều hành hoạt động hàng ngày của nhà hàng, đảm bảo mọi hoạt động diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
Xây dựng và duy trì tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ cao nhất, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Tuyển dụng, đào tạo, hướng dẫn và quản lý nhân viên, tạo động lực làm việc và phát triển đội ngũ.
Lập kế hoạch, tổ chức và giám sát việc chuẩn bị,
phục vụ món ăn và đồ uống, đảm bảo chất lượng và trình bày.
Quản lý hàng tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu và kiểm soát chi phí hoạt động.
Xây dựng và triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện để thu hút khách hàng và tăng doanh thu.
Giải quyết các vấn đề phát sinh, khiếu nại của khách hàng một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và các quy định khác của pháp luật.
Lập báo cáo định kỳ về tình hình hoạt động, doanh thu, chi phí và các vấn đề khác cho cấp trên.
Đề xuất các cải tiến để nâng cao hiệu quả hoạt động và chất lượng dịch vụ của nhà hàng.
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí
quản lý nhà hàng hoặc các vị trí tương đương.
Hiểu biết sâu rộng về ngành dịch vụ nhà hàng, bao gồm quy trình vận hành,
quản lý nhân sự và kiểm soát chi phí.
Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và tạo động lực cho nhân viên.
Kỹ năng giao tiếp, ứng xử và giải quyết vấn đề tốt.
Khả năng làm việc dưới áp lực cao và giải quyết các tình huống khẩn cấp.
Am hiểu về các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có khả năng lập kế hoạch, tổ chức và quản lý thời gian hiệu quả.
Khả năng sử dụng các phần mềm quản lý nhà hàng (POS) là một lợi thế.
Tốt nghiệp cao đẳng, đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn hoặc các chuyên ngành liên quan.