- Phân công nhân viên và cùng các nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn bị vào ca. Kiểm tra công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ.
- Quản lý toàn bộ
nhân viên phục vụ tại khu vực mình phụ trách. Điều động nhân viên phục vụ thực hiện công việc.
- Trực tiếp thực hiện các công việc như nhân viên phục vụ trong các trường hợp cụ thể
- Kiểm tra toàn bộ các công việc kết thúc ca và thực hiện bàn giao đầy đủ cho ca sau hoặc cho
Quản lý nhà hàng khi cần.
- Huấn luyện & đào tạo nhân viên kỹ năng phục vụ cần thiết
- Quản lý các công cụ làm việc của quầy bar bàn ghế, ly, tách, dụng cụ làm việc và các vật dụng có liên quan;
- Thực hiện công việc
thu ngân, thu chi và báo cáo khi cần.
- Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng phục vụ theo đúng tiêu chuẩn
- Thực hiện các công việc khác được cấp trên giao phó.