Bếp trưởng

I. CÔNG VIỆC
Dự trù số lượng suất ăn hàng tháng/tuần/ngày theo quy định của Ban QLTN.
Thống nhất, thỏa thuận với khách hàng và trình Tổng quản lý phê duyệt.
Lập kế hoạch thực đơn hàng tuần, hàng ngày. Ký duyệt thực đơn và trình Tổng quản lý phê duyệt.
Lập kế hoạch điều phối mua hàng hóa, thực phẩm. Phối hợp với chuyên viên/nhân viên thương mại và các bộ phận khác trong Ban QLTN.
Trực tiếp nấu các món ăn đảm bảo đúng công thức chế biến, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
Kiểm soát quá trình thực hiện của nhân viên để đảm bảo tiêu chuẩn món ăn.
Giám sát vệ sinh khu vực nấu bếp và nhà ăn. Đôn đốc nhân viên giữ gìn dụng cụ nấu bếp sạch sẽ, không gian bếp và nhà ăn ngăn nắp, gọn gàng.
Quản lý nhân sự bếp.
Phối hợp với các bộ phận khác trong Ban Quản lý Tòa nhà và các đơn vị khách hàng để thực hiện tốt các nhiệm vụ được phân công.
Báo cáo định kỳ và đột xuất với lãnh đạo về tình hình hoạt động, các khoản thu chi của bếp. Xin ý kiến giải quyết các vấn đề khó khăn hoặc sự cố.
II. YÊU CẦU
Tốt nghiệp từ trung cấp trở lên các chuyên ngành liên quan đến nấu ăn hoặc quản lý nhà hàng, khách sạn.
Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý bếp ăn, quản lý nhà hàng hoặc bếp trưởng.
III. QUYỀN LỢI
Mức lương: 13.000.000 đồng - 15.000.000 đồng, thỏa thuận theo năng lực.
Xét tăng lương định kỳ 6 tháng/lần.
Thưởng lương tháng 13 và các ngày lễ, tết..
Phụ cấp ăn ca hàng tháng.
Du lịch nghỉ mát hàng năm và 12 ngày nghỉ phép/năm.
Được đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Địa điểm làm việc: Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội và 200 Nguyễn Sơn, Long Biên
IV. CÁCH THỨC ỨNG TUYỂN
Ứng viên quan tâm vui lòng gửi CV theo cú pháp: NV Bếp_Khu vực ứng tuyển_Họ tên đến Email: [protected info].
Hoặc liên hệ: [protected info] (Ms. Ánh) để được hỗ trợ.