Giám sát Nhà hàng

Đọc sổ giao ca, ghi nhận những nội dung phải thực hiện hoặc phải theo dõi do ca trước bàn giao lại;
Giám sát và chấn chỉnh ngay tác phong làm việc nhân viên;
Giám sát tổng quát nhà hàng, phòng họp, các trang thiết bị phục vu, kho hàng, nếu phát hiện nơi nào chưa hoàn chỉnh, phải phân công nhân viên sửa lại cho đúng, đảm bảo tất cả đat tiêu chuẩn;
Phân công, điều động nhân viên làm việc theo vị trí của từng người trong ca đảm bảo mọi khách lưu trú được phục vụ chu đáo, hài lòng, không để xẩy ra bất cứ sự cố nào;
Giám sát, chấn chỉnh và hướng dẫn cách phục vụ khách của nhân viên ngay khi thấy sai sót.
Tiếp nhận và giải quyết ngay các ý kiến góp ý, than phiền của khách, những vấn đề không giải quyết được phải điện báo trưởng bộ phận hoặc Ban giám đốc xin ý kiến;
Báo cáo tình hình hoạt động của nhà hàng, tình hình nhân viên, những góp ý, than phiền của khách trong sổ giao ca theo quy định;
Báo cáo riêng cho Trưởng Bộ phận những vấn đề không thể thể hiện trong sổ giao ca;
Đảm bảo Nhà hàng mở cửa, đóng cửa đúng giờ;
Theo dõi, nhắc nhở nhân viên sử dụng tài sản, dụng cụ phương tiện làm việc của bộ phận đúng quy định;
Đề xuất với Trưởng Bộ phận khen thưởng ,kỷ luật nhân viên trong bộ phận;
Hỗ trợ Trưởng Bộ phận trong việc đánh giá kỹ năng và huấn luyện nhân viên, duy trì kỷ luật của bộ phận;