Giám sát Nhà hàng ZumWhere / Restaurant Supervisor

1. Nghiệp vụ nhà hàng/ Service Skill
Hiểu rõ quy trình, phương thức hoạt động của nhà hàng/ Understanding about restaurant operation and process.
Chào đón và xây dựng sự thoải mái cho khách hàng/ Welcome customer, build a comfortable environment.
Chuẩn bị vật dụng tại bàn, phục vụ món ăn và thức uống cho khách/ Prepare restaurant tables, serve food and beverages to customers.
Thực hiện quy trình phục vụ với khách hàng với sự chuẩn xác về thời gian cũng như thái độ dịch vụ tốt/ Provide excellent customer services with good timing and good attitude.
Diễn giải và đưa ra giới thiệu món ăn cũng như các chương trình khuyến mãi cho khách và nhận order/ Present menu, current promotion/ discount, introduce signature dishes and take order.
Phối hợp với thu ngân, quản lý nhà hàng và bếp trưởng khi khách gọi món, yêu cầu hủy thức ăn, tính tiền/ Collaborate with cashier, restaurant manager and kitchen for taking order, canceling order, checking-out.
2. Quản lý Công cụ dụng cụ/ Facilities Management
Quản lý và bảo quản CCDC trong bộ phận được cấp phát/ Manage and preserve all the given tools & facilities
Kiểm kê CCDC hàng tháng và giải trình số liệu/ Check and report on tools & facilities situation
3. Đào tạo nhân viên mới/ Training new staff
Hướng dẫn nhân viên về công việc trong nhà hàng/ Train and guide new staffs on restaurant's tasks
Phổ biến chính sách, quy trình và quy định Công ty/ Disseminate restaurant policies, procedures and regulations
Phổ biến về Thực đơn mới, chương trình giảm giá hiện có ở Nhà hàng/ Disseminate new menu, promotion
Giám sát công việc và thái độ làm việc của nhân viên nhằm đề xuất các khóa đào tạo với các cấp quản lý/ Monitor staffs' work and attitude in order to request new training courses with senior managers
4. Quản lý lịch làm việc/ Shift management
Sắp xếp lịch làm việc nhân viên trong bộ phận/ Arrange working schedule for staffs
Quản lý ngày nghỉ phép, nghỉ bù, ngày công làm việc của từng nhân viên trong bộ phận/ Management day offs, sick leaves, compensation, work days of each employee in the department.
5. Đảm bảo dịch vụ nhà hàng/ Ensure restaurant service
Kiểm tra toàn bộ khu vực nhà hàng trước khi mở cửa/ Check out the entire restaurant area before opening
Kiểm tra Booking và phân công nhân viên phục vụ từng khu vực phù hợp/ Check Reservations and allocate service staffs to suitable area
Bảo đảm tiêu chuẩn của dịch vụ khách hàng/ Ensure high standard of customer service
Xử lý các phản hồi không hài lòng từ khách hàng, các tai nạn hoặc vấn đề phát sinh/ Handling unsatisfactory customer feedback, accidents or problems
6. Phối hợp các bộ phận khác/ Coordinate with other teams
Tham dự vào các buổi họp hàng ngày nhằm nắm rõ và triển khai các lưu ý về việc đặt bàn (tiệc, sự kiện...) cũng như sự thay đổi trong menu, chương trình khuyến mãi, các quy định/ Attend daily meeting to understand and implement new ruling about table reservation (party, event...) as well as changes in menu, promotions, regulations.
Báo cáo Quản lý nhà hàng về các vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động và các phương án xử lý/ Report to Restaurant Manager about arising problems with solution.
Các công tác khác theo yêu cầu của các cấp Quản lý/ Other tasks as assigned by manager.