Giám sát quán ăn Thái

HỘ KINH DOANH NGÕ THÁI

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 21/05/2026

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: Thỏa thuận

Loại hình: Toàn thời gian

Kinh nghiệm: 1 năm

Mô tả công việc

Giám sát vận hành hằng ngày
- Giám sát toàn bộ hoạt động mở ca, vận hành trong ca và kết ca tại chi nhánh.
- Đảm bảo quán hoạt động đúng quy trình, đúng tiêu chuẩn phục vụ và hình ảnh thương hiệu.
- Kiểm tra việc bố trí nhân sự theo từng khung giờ, đảm bảo đủ nhân viên phục vụ.
- Kiểm tra quy trình ra món từ bộ phận bếp, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Theo dõi tình hình khách trong ngày để chủ động điều phối nhân sự phù hợp.
- Đảm bảo các khu vực sảnh, quầy, kho, khu vực khách sử dụng luôn gọn gàng, sạch sẽ.
Quản lý nhân sự (bộ phận Phục vụ) tại chi nhánh
- Giám sát tác phong, thái độ làm việc, tinh thần trách nhiệm của nhân viên các cấp bậc.
- Phân công công việc rõ ràng cho Quản lý, Trưởng ca và nhân viên.
- Hỗ trợ đào tạo và kiểm tra nhân viên mới về nội quy, nghiệp vụ và văn hóa phục vụ.
- Theo dõi tình hình đi trễ, nghỉ ca, bỏ ca và đề xuất hướng xử lý phù hợp.
- Đánh giá năng lực nhân sự định kỳ và đề xuất giữ người/thay thế/điều chỉnh.
Kiểm soát chất lượng dịch vụ
- Giám sát quy trình đón khách, phục vụ khách, chăm sóc khách và tiễn khách.
- Đảm bảo nhân viên giao tiếp lịch sự, nhanh nhẹn, đúng chuẩn dịch vụ của quán.
- Theo dõi thời gian phục vụ món, tốc độ xử lý yêu cầu của khách.
- Chủ động tiếp nhận và xử lý phản hồi, khiếu nại của khách hàng.
- Đề xuất cải thiện trải nghiệm khách hàng tại chi nhánh.
Kiểm soát chất lượng món ăn và vệ sinh
- Phối hợp với bếp/pha chế kiểm tra chất lượng món ăn/thức uống trước khi phục vụ khách.
- Giám sát việc bảo quản nguyên vật liệu đúng quy định.
- Đảm bảo toàn bộ khu vực chi nhánh tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra định kỳ dụng cụ, trang thiết bị và tình trạng cơ sở vật chất.
- Báo cáo ngay khi phát sinh hư hỏng hoặc rủi ro ảnh hưởng vận hành.
Kiểm soát doanh thu - chi phí
- Theo dõi doanh thu ngày, tuần, tháng của chi nhánh.
- Phối hợp triển khai các chương trình bán hàng, khuyến mãi theo chỉ đạo.
- Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu, tránh thất thoát, lãng phí.
- Theo dõi chi phí nhân sự, chi phí vận hành và đề xuất tối ưu.
- Kiểm tra các trường hợp bill hủy, bill điều chỉnh, giảm giá bất thường.
Báo cáo và phối hợp với cấp trên
- Thực hiện báo cáo vận hành hằng ngày, tuần, tháng đúng thời hạn.
- Báo cáo kịp thời các sự cố phát sinh liên quan đến khách hàng, nhân sự, doanh thu hoặc tài sản.
- Đề xuất giải pháp cải thiện hiệu quả kinh doanh và vận hành chi nhánh.
- Phối hợp với HCNS, kế toán và các bộ phận liên quan khi cần thiết.
- Triển khai đầy đủ các chỉ đạo từ Cấp trên.

Yêu cầu

Có kinh nghiệm quản lý/giám sát trong ngành F&B từ 01 năm trở lên.
Ưu tiên từng làm tại mô hình nhà hàng, quán ăn đông khách.
Có khả năng quản lý đội nhóm và xử lý tình huống tốt.
Tư duy trách nhiệm cao, chủ động và quyết đoán.
Chịu được áp lực công việc và linh hoạt thời gian làm việc.
Giao tiếp tốt, có kỹ năng đào tạo nhân viên.
Thành thạo các công cụ báo cáo, quản lý (Excel, POS, phần mềm nội bộ..)

Quyền lợi

Thời gian làm việc: 15h00 - 23h00 (nghỉ 02 ngày/01 tháng không tính Thứ 7, Chủ nhật, lễ, Tết hoặc khung giờ cao điểm)
Sẵn sàng hỗ trợ vào cuối tuần (Thứ 7, Chủ nhật, lễ, Tết hoặc khung giờ cao điểm)
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, đề cao tinh thần trách nhiệm và sự gắn bó lâu dài;
Lương thử việc: 85% mức lương chính thức (thử việc 02 tháng);
Các ngày lễ được nhân đôi lương;
Lương tháng 13 và tham gia BHXH theo thỏa thuận sau khi qua thời gian thử việc.

Thông tin chung

Thu nhập: Thỏa thuận

Nơi làm việc

- 343/5 Tô Hiến Thành, quận 10

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:

Hạn nộp: 21/05/2026

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Ngõ Thái - quán ăn bán món thái, có 3 Chi nhánh ở TP Hồ Chí Minh

Quy mô công ty

Từ 10 - 25 nhân viên

Các thông tin được cung cấp chỉ nhằm mục đích cho người dùng tham khảo, JobOKO không đại diện và không có sự liên quan tới doanh nghiệp hộ kinh doanh ngõ thái trong các hoạt động tuyển dụng. Các thông tin bản quyền, nhãn hiệu hoặc bất kỳ quyền sở hữu trí tuệ nào liên quan đến nội dung, thương hiệu hay hình ảnh doanh nghiệp này không thuộc sở hữu của JobOKO.

Người dùng cần tự xác minh thông tin trước khi ứng tuyển, giao dịch hoặc đưa ra bất kỳ quyết định nào dựa trên các nội dung này.

Chia sẻ: