Giám Sát Sản Xuất

· Nhận và thực hiện lịch trình sản xuất được phát hành bởi quản lý sản xuất.
· Chỉ đạo lực lượng lao động tại các khu vực sản xuất để đạt được các lịch trình sản xuất đã đề ra.
· Theo dõi và kiểm soát quy trình malt từ việc chuyển lúa mạch để làm sạch đến sản phẩm và phụ phẩm hoàn thiện.
· Sắp xếp lực lượng lao động để duy trì việc làm sạch malt.
· Vận hành với Wincos.
· Hiểu biết về chương trình chuyển giao và máy móc.
· Chẩn đoán lỗi và đặt lại lỗi. Khởi động lại dây chuyền.
· Lấy mẫu, phân tích nhanh và kiểm tra.
· Quản lý qua việc đi bộ (khu vực làm việc, phòng điều khiển chính), cải tiến và tối ưu hóa sản xuất theo chất lượng.
· Kiểm soát - Hiệu chuẩn các phép đo, kiểm tra lưu lượng không khí: lưu trữ kết quả kiểm soát chất lượng bên ngoài.
· Hỗ trợ Bảo trì, lập lịch và thay đổi sản xuất để duy trì và bảo vệ chất lượng.
· Chuẩn bị tài liệu cho kiểm toán bên ngoài.
· Khắc phục sự cố máy móc càng sớm càng tốt để hệ thống có thể hoạt động lại và khởi động lại nhằm tránh lãng phí điện năng.
· Hỗ trợ sắp xếp ca làm việc dưới mức tiêu thụ điện năng tối ưu để tránh giờ cao điểm.
· Phối hợp với Kỹ thuật để đảm bảo hệ thống malt được kiểm soát tốt và duy trì bảo trì & sửa chữa đúng cách.
· Theo dõi và cập nhật kịp thời các quy tắc GMP (thực hành sản xuất tốt).
· Báo cáo kịp thời cho Quản lý Sản xuất về giải pháp và hành động đối với bất kỳ vấn đề nào trong ngày.
· Đảm bảo các hoạt động vận hành tuân thủ các quy tắc về An toàn, Sức khỏe và Môi trường (SHE) của công ty.
· Thực hiện các yêu cầu ISO / HACCP - Truy xuất nguồn gốc, kiểm tra của khách hàng, bảo hành.