Giám Sát Vận Hành

I.Vận hành:
• Đảm bảo thực hiện các tiêu chuẩn vận hành ổn định tại các nhà hàng.
• Giám sát và đảm bảo hoạt động và dịch vụ của tất cả các nhà hàng, khu vực theo tiêu chuẩn cao nhất;
• Đảm bảo tất cả các chính sách và quy trình, tiêu chuẩn vận hành được tuân thủ nghiêm ngặt ở cấp nhà hàng;
• Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các yêu cầu và luật pháp về vệ sinh và an toàn thực phẩm;
• Xem xét sản phẩm và menu để đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn chất lượng của thương hiệu;
• Đảm bảo vận hành với số lượng cửa hàng phát triển cùng với kế hoạch năm.
• Là đầu mối liên lạc, phối hợp hoạt động và các bộ phận, phòng ban khác để đảm bảo hoạt động trơn tru trong các nhà hàng.
II Hoạch định:
• Hoạch định các hoạt động để đạt được mục tiêu theo tháng / quý / năm;
• Lập kế hoạch hoạt động và ngân sách
• Báo cáo hàng tuần và hàng tháng, hàng năm cho Ban Giám Đốc.
III - Quản lý nhân sự:
• Giám sát, quản lý và phát triển tất cả Quản lý khu vực và nhân viên trong các nhà hàng ;
• Thể hiện khả năng lãnh đạo, tư vấn, hướng dẫn và cung cấp phản hồi cho đội ngũ.
• Cung cấp Hướng dẫn và huấn luyện cá nhân khi cần thiết;
• Tạo dựng một nền văn hóa đào tạo bền vững để đảm bảo quy trình training kế nhiệm;
• Hiểu các vai trò khác nhau của nhân viên để thiết lập kế hoạch đào tạo & phát triển;
• Hoàn thành đánh giá hiệu suất, năng lực cho nhân viên theo lịch trình đánh giá.