I. NHIỆM VỤ
1. Quản lý, điều hành và chịu trách nhiệm về mọi hoạt động của phòng
Quản lý chất lượng.
- Xây dựng các tiêu chuẩn, quy trình, quy định về bảo quản, sơ chế biến thành phẩm, bán thành phẩm, vệ sinh, 5S, ATVSP tại kho tổng và các nhà hàng.
- Xây dựng, ban hành các các biểu mẫu đánh giá kiểm tra, kiểm soát các nhà hàng về sự tuân thủ chất lượng và dịch vụ khách hàng, ATVSTP theo từng giai đoạn phù hợp.
- Xây dựng chiến lược và cơ cấu hoạt động, định biên nhân sự phòng, hướng dẫn và phát triển nhân viên theo sự phát triển của công ty.
2. Phối hợp các bộ phận liên quan kiểm soát công tác mua hàng
- Phối hợp với phòng Mua hàng, R&D, Ops.... trong việc tham gia đánh giá lựa chọn nhà cung cấp.
- Thực hiện đánh giá NCC định kỳ đảm bảo tính ổn định và phát triển NCC chiến lược.
- Phối hợp với R&D, Mua hàng, Chef... để cải tiến chất lượng sản phẩm, hoàn thiện tiêu chuẩn, các định mức nguyên liệu- bán thành phẩm- sản phẩm, đưa ra các phương án tối ưu phù hợp với hoạt động của phòng Vận Hành.
3. Đào tạo đội ngũ nhân sự nội bộ phòng ban
- Đào tạo và hướng dẫn đội ngũ QC/QA và nhà hàng về các tiêu chuẩn ATVSTP, bảo quản hàng hóa và kiểm tra chất lượng.
- Đảm bảo việc tuân thủ các yêu cầu về môi trường trong quá trình hoạt động. Xử lý các vấn đề về môi trường trong quá trình thanh tra, kiểm tra của nhà nước.
- Giải quyết khiếu nại khách hàng.
4. Các công tác báo cáo, thực hiện các công việc khác
- Lập kế hoạch, chế độ báo cáo cho các QC/QA đi kiểm tra các nhà hàng trong hệ thống.
- Theo dõi việc kiểm soát toàn bộ hệ thống tài liệu, hồ sơ chất lượng của công ty
liên quan đến kiểm soát tuân thủ và các tài liệu đào tạo liên quan.
- Báo cáo công việc định kỳ thường xuyên (tuần, tháng, quý, năm) hoặc đột xuất cho CEO / Tổng Giám đốc kết quả hoạt động của phòng Quản lý chất lượng.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công và yêu cầu của CEO Công ty.
5. Xây dựng và duy trì sự tuân thủ công tác quản trị, vận hành hệ thống
- Chủ trì xây dựng hệ thống quản trị nội bộ Ban/Phòng: Quy định, Quy trình, Biểu mẫu, Quy chế triển khai (Checklist) công việc,... đề xuất điều chỉnh Ma trận phân quyền phù hợp vận hành từng thời kỳ để đảm bảo công tác vận hành nội bộ, phối hợp công việc liên Ban/Phòng được xuyên suốt, chính xác, nhanh chóng mang lại hiệu quả tối ưu.
- Xây dựng và triển khai kế hoạch đào tạo chuyên môn nội bộ cho Ban/Phòng nhằm nâng cao năng lực chuyên môn, phát triển đội ngũ nhân sự kế thừa.
- Tuân thủ nội quy/quy định/tài liệu nội bộ của Tổng Công ty.
Quản lý dữ liệu/ thông tin/ hồ sơ chuyên môn và các tài liệu liên quan đến tác nghiệp nội bộ Ban/Phòng. Đồng bộ hóa dữ liệu hướng đến số hóa và AI hóa toàn bộ hệ thống quản trị nghiệp vụ chuyên môn.
- Nhận diện, đánh giá, kiểm soát và giảm thiểu các rủi ro phát sinh trong hoạt động hàng ngày tại Đơn vị; báo cáo tới Phòng Quản lý Rủi ro, Quy trình và Tuân thủ các rủi ro phát sinh theo các chính sách, quy định nội bộ về quản lý rủi ro.
- Quản trị, chịu trách nhiệm về các vấn đề liên quan đến công cụ dụng cụ, tài sản mà Ban/Phòng sử dụng, vận hành, quản lý.
Trình độ
- Trình độ: Thạc sĩ, ĐH, CĐ,...
- Tốt nghiệp đại học trở lên các ngành: QLCL, thực phẩm,...
Kiến thức
- Am hiểu về các tiêu chuẩn chất lượng, ATVSTP và quy trình quản lý, giám sát. Nắm rõ kiến thức về quản lý chất lượng ISO, HACCP.... các yêu cầu, quy định pháp luật liên quan.
Kinh nghiệm
- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong các công ty về F&B, chuỗi hệ thống...
Kỹ năng
- Kỹ năng đàm phán, thuyết phục, trình bày tốt.
- Kỹ năng lập kế hoạch, quản lý thời gian và đào tạo chuyên môn.
- Có khả năng sắp xếp, quản lý và điều hành công việc.
Các yêu cầu khác
- Phong cách làm việc chuyên nghiệp, quyết đoán.
- Có óc sáng tạo, tư duy logic, tầm nhìn và khả năng hoạch định tốt.
- Nhanh nhẹn, tương tác và nắm bắt công việc nhanh.
- Nhiệt tình, trách nhiệm, chịu được áp lực cao trong công việc.
- Chu đáo, cẩn thận, trung thực, tư cách đạo đức nghề nghiệp tốt..
- Có khả năng thích ứng và chịu áp lực cao.
Năng lực yêu cầu
- Vi tính văn phòng: Powerpoint, Outlook, Excel, Word...
-
Tiếng Anh giao tiếp tốt.