[Hải Dương] Trưởng Bộ Phận Thực Phẩm Chế Biến Sẵn và Bánh Mì

Đảm bảo hoạt động của bộ phận diễn ra trơn tru, hạn chế tối đa sự cố; quản lý nhân sự hiệu quả; đảm bảo nhân viên phục vụ khách hàng tốt và không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ.
1. Công việc vận hành
a. Quản lý hàng hóa
Giám sát nhân viên đảm bảo:
- Hàng nhận tại khu vực giao nhận đúng số lượng, chất lượng và quy cách.
- Hàng hóa trên quầy kệ được bổ sung đầy đủ, đảm bảo tình trạng và chất lượng tốt.
- Hàng trưng bày đúng sơ đồ (planogram), giá trên kệ và giá niêm yết khớp nhau.
- Việc thay đổi tem giá (nếu có) hoàn tất trước giờ mở cửa.
- Kiểm tra và phê duyệt đơn đặt hàng, trả hàng, chuyển hàng, các đề xuất điều chỉnh tồn kho do Trưởng bộ phận/Trưởng nhóm đề xuất.
- Lập kế hoạch, chuẩn bị và phân công nhân sự cho kiểm kê định kỳ 6 tháng/lần và hỗ trợ kiểm kê hàng tháng theo chỉ đạo của Quản lý Cửa hàng.
- Lập kế hoạch và phân công công việc chuẩn bị cho các dịp đặc biệt (Ngày hội thành viên, Lễ Tết...).
b. Quản lý cơ sở vật chất
Giám sát nhân viên đảm bảo:
- Trang thiết bị, hệ thống chiếu sáng, kệ trưng bày (gondola, xe đẩy, kệ...) hoạt động tốt.
- Khu vực bán hàng, cột, tường luôn sạch sẽ, gọn gàng.
- Kho được khóa và bảo quản đúng quy định.
- Quy trình phòng cháy chữa cháy được thực hiện đúng quy định.
- Đề xuất mua sắm trang thiết bị và trình Quản lý Cửa hàng phê duyệt.
c. Dịch vụ khách hàng
- Xử lý khiếu nại khách hàng và các tình huống bán hàng phức tạp.
- Nhắc nhở nhân viên thực hiện tinh thần "Khách hàng là trên hết".
- Tuân thủ quy định dịch vụ khách hàng của công ty (chào hỏi, mỉm cười, cúi chào và thái độ phục vụ).
2. Doanh số và lợi nhuận
- Phổ biến cho nhân viên về kết quả doanh số hôm qua, mục tiêu hôm nay, tình hình thực hiện, chương trình khuyến mãi và thông tin từ công ty.
- Chia sẻ phản hồi của khách hàng và các vấn đề phát sinh.
- Phân bổ chỉ tiêu doanh số cho từng Trưởng bộ phận và chịu trách nhiệm hoàn thành chỉ tiêu chung của phòng ban.
- Lập kế hoạch doanh số ngày theo mục tiêu tháng do Bộ phận Thu mua đề xuất.
- Phân tích số liệu bán hàng và dự báo doanh số nhằm tối đa hóa lợi nhuận.
- Phân tích và đánh giá xu hướng để hỗ trợ công tác lập kế hoạch.
- Chịu trách nhiệm triển khai hiệu quả các chương trình khuyến mãi.
- Phối hợp với Bộ phận Thu mua để cải thiện danh mục, chất lượng và số lượng hàng hóa.
- Chuẩn bị báo cáo cho Ban lãnh đạo:
+ Hàng tuần: báo cáo doanh số, đánh giá khuyến mãi, hàng chậm luân chuyển.
+ Hàng tháng: đánh giá bộ phận, hiệu quả khuyến mãi, phân tích doanh số, báo cáo năng suất.
- Chủ động phát hiện vấn đề ảnh hưởng đến doanh số và vận hành, đề xuất giải pháp khắc phục.
- Đề xuất giải pháp giảm thất thoát hàng hóa.
3. Quản lý nhân sự
- Tối ưu năng suất nhân sự thông qua lập kế hoạch và triển khai phân bổ nhân lực hiệu quả.
- Lãnh đạo bộ phận theo định hướng chiến lược kinh doanh của công ty.
- Theo dõi chấm công, tác phong và kỷ luật làm việc của nhân viên.
- Phê duyệt lịch làm việc, kế hoạch ca trực.
- Chịu trách nhiệm về hiệu suất làm việc của nhân viên.
- Tham gia tuyển dụng và lựa chọn nhân sự cho bộ phận.
- Đào tạo, tạo động lực và phát triển nhân viên.
- Xác định nhân sự tiềm năng cho kế hoạch kế nhiệm.
- Xây dựng và thúc đẩy tinh thần làm việc nhóm.
4. Nội quy và quy định
- Tuân thủ quy trình làm việc, chính sách và quy định của công ty.
- Kiểm tra, giám sát và hướng dẫn nhân viên thực hiện đúng quy định.
5. Công việc khác
- Thực hiện mở cửa và đóng cửa hàng.
- Phê duyệt các chứng từ do nhân viên lập.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công