Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ khu vực bar bao gồm và không giới hạn trong phạm vi phục vụ đúng theo tiêu chuẩn và phong cách của nhà hàng
Chịu trách nhiệm quản lý nhân sự, phân công nhiệm vụ, giao chỉ tiêu, theo dõi, kiểm tra và quản lý chất lượng công việc của nhân viên quầy bar
Tổ chức sắp xếp, bố trí, trưng bày quầy bar bắt mắt, tạo sự quan tâm và thu hút khách hàng
Đào tạo, hướng dẫn nâng cao chuyên môn cho nhân viên quầy Bar theo quy định và theo yêu cầu công việc
Đào tạo, hướng dẫn và đảm bảo nhân viên mới hiểu và làm đúng các quy trình qua chế, phục vụ khách hàng, các quy định khác của công ty bao gồm và không giới hạn trước khi tác nghiệp
Trực tiếp và hỗ trợ nhân viên pha chế và phục vụ tất cả các loại đồ uống cho khách
Điều hành, hướng dẫn, kiểm tra quá trình pha chế - phục vụ khách hàng của nhân viên
Phối hợp với Quản lý để đưa ra những menu phù hợp phục vụ cho từng đối tượng khách hàng theo phong cách của nhà hàng
Kiểm tra và đánh giá chất lượng nguyên vật liệu, đồ uống trước khi phục vụ khách hàng cũng như cung cấp thông tin về thức uống cho khách hàng khi có yêu cầu
Thường xuyên nghiên cứu và pha chế những thức uống, cocktail mới lạ để giới thiệu và phục vụ cho khách hàng
Phối hợp với bộ phận marketing để lên ý tưởng quay video, chụp ảnh để thay đổi menu và truyền thông
Kiểm tra, kiểm soát, cập nhật lên hệ thống các nguyên liệu, vật dụng, tài sản được giao để phục vụ tại quầy bar
Kiểm soát kho để lên kế hoạch nhập hàng, đảm bảo các thức uống luôn đủ để phục vụ khách hàng
Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đối với thức uống phục vụ
Xuất hóa đơn cho khách hàng rõ ràng, thu tiền mặt hay chuyển khoản đều phải kiểm đếm và kiểm tra cẩn thận tránh sai xót và không làm phiền khách hàng
Quản lý hiệu quả về chất lượng thức uống, chất lượng phục vụ, nguyên vật liệu, thu chi tiền mặt và kiểm soát tiêu cực xảy ra trong bộ phận
Tổng hợp, báo cáo kết quả bán hàng mỗi ngày cho Quản lý nhà hàng để thống kê báo cáo và nộp tiền về cho công ty
Báo cáo công việc liên quan đến nguyên liệu, vật tư, nhân sự, chi phí, doanh thu, tiền thu của khách hàng cho các cấp quản lý
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của các cấp quản lý
Yêu cầu
Giới tính: Nam/nữ
Độ tuổi: từ 26- 30
Tình trạng sức khỏe (rất quan trọng): đảm bảo sức khỏe 100% yêu cầu của ngành
Trình độ chuyên môn:Trung cấp trở lên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn, Quản trị du lịch hoặc nghiệp vụ Bartender
Trình độ ngoại ngữ:Tiếng Anh Giao Tiếp
Trình độ tin học: Sử dụng thành thạo tin học văn phòng, các phần mềm quản trị chuyên ngành F&B
Kinh nghiệm: có ít nhất 3 năm đảm nhận vị trí tương đương. Ưu tiêntrongngành F&B NIGHTLIFE
Kiến thức:am hiểuchuyên sâu về các loại rượu, và kỹ thuậtpha chế
Có vị giác tốt đểcảm nhận và phân biệt rõđượcmùi, vị của các loại thức uống được pha chếtừquầy bar
Có khả năng quản lý nhân sự và điều hành quầy bar
Có khả năng quản trị công việc, quản trị rủi ro, và quản trị tiêu cực
Có khả năng đứng và di chuyển xung quanh quầy bar trong suốtca làm việc đồng thời chịu được áp lực từ nhiều tiếng ồn xung quanh
Có khả năng làm việc xuyên đêm (xoay ca, chuyển đổi ca)
Thực hiện các nhiệm vụ công việc phụ theo sự phân công của các cấp Quản lý
Quyền lợi
Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Phụ cấp
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 27/05/2023
- Thu nhập: Thỏa thuận
