Chịu trách nhiệm quản lý và giám sát toàn bộ hoạt động ẩm thực của nhà hàng nhằm đảm bảo chất lượng, tính sáng tạo và hiệu quả lợi nhuận. Phối hợp chặt chẽ với bộ phận F&B và Ban Quản lý để đạt được các mục tiêu kinh doanh và phát triển đội ngũ bếp bền vững.
Lãnh đạo và quản lý toàn bộ hoạt động bếp, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm, tính sáng tạo và hiệu quả chi phí.
Phối hợp với Ban Điều Hành nhằm đạt và vượt các mục tiêu kinh doanh và chỉ tiêu tài chính đã đề ra.
Xây dựng và triển khai chiến lược F&B nhằm thúc đẩy tăng trưởng cho mô hình Nhà hàng & Bar.
Giám sát ngân sách, kiểm soát chi phí và công tác mua hàng phù hợp với mục tiêu tài chính.
Điều hành hoạt động bếp hằng ngày, đảm bảo chất lượng món ăn ổn định và mức độ hài lòng cao của khách hàng.
Đào tạo, huấn luyện và tạo động lực cho đội ngũ bếp nhằm duy trì tiêu chuẩn ẩm thực cao và phát triển năng lực chuyên môn.
Tuyển dụng, phát triển và giữ chân nhân sự bếp,
phục vụ định hướng phát triển lâu dài của nhà hàng.
Xây dựng môi trường làm việc tích cực, chuyên nghiệp, đề cao sự chính trực và tinh thần làm việc nhóm.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban Quản lý.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn hoặc nhà hàng cao cấp.
Chuyên môn: Có kiến thức và kinh nghiệm về phát triển thực đơn, kiểm soát chi phí, an toàn thực phẩm và
quản lý chất lượng; đào tạo và huấn luyện nhân sự bếp; quản lý nhà cung cấp, nguồn nguyên liệu địa phương; vận hành và báo cáo kinh doanh.
Có kinh nghiệm về ẩm thực Middle Eastern & Mediterranean là một lợi thế.
Chủ động, định hướng kết quả, trách nhiệm cao và có đạo đức nghề nghiệp vững vàng.
Giao tiếp
tiếng Anh tốt (nghe - nói).
Mức lương: 25.000.000 - 30.000.000 VNĐ.
Thưởng lương tháng 13 và xét tăng lương hằng năm.
Phụ cấp bữa ăn trong ca làm việc, cấp phát đồng phục.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp và thân thiện.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp và tham gia các chương trình đào tạo nâng cao kỹ năng.