Kế toán kho

Quản lý Nhập - Xuất - Tồn & Số liệu hệ thống
Tiếp nhận, kiểm tra tính hợp pháp, hợp lệ của chứng từ (Hóa đơn, Phiếu giao hàng, Biên bản kiểm nghiệm thực phẩm...) từ nhà cung cấp trước khi hạch toán.
Thực hiện nhập/xuất số liệu chính xác trên phần mềm kế toán (MISA, SAP, iPOS...) theo đúng quy trình và thời gian quy định.
Kiểm soát việc cấp phát nguyên vật liệu từ Bếp trung tâm của thủ kho và phụ kho cho nhà hàng dựa trên lệnh điều động/đơn đặt hàng hàng ngày.
Kiểm soát Định mức kỹ thuật & Hao hụt (Trọng tâm Bếp trung tâm)
Phối hợp với Bếp trưởng và kế toán giá thành kiểm soát định mức (recipe) nguyên vật liệu cho từng món ăn/bán thành phẩm sản xuất tại bếp trung tâm.
Theo dõi và phân tích tỷ lệ hao hụt ở các công đoạn: Sơ chế, chế biến, lưu kho và vận chuyển đến nhà hàng.
Kịp thời phát hiện và báo cáo Kế toán trưởng các trường hợp chênh lệch lớn giữa hao hụt thực tế và hao hụt định mức để tìm nguyên nhân (gian lận, bảo quản kém, hay định mức sai).
Quản trị Giá thành & Giá mua
Theo dõi biến động giá nguyên vật liệu đầu vào từ các nhà cung cấp; tham mưu cho Kế toán trưởng và bộ phận Thu mua để tối ưu chi phí.
Công tác Kiểm kê & Bảo mật Pháp lý
Chủ trì tổ chức kiểm kê định kỳ (tuần/tháng) hoặc đột xuất kho Bếp trung tâm và đối chiếu số liệu tồn kho với thủ kho, nhà hàng.
Xử lý chênh lệch kiểm kê (thừa/thiếu), lập biên bản và đề xuất phương án giải quyết (quy trách nhiệm bồi thường nếu có lỗi chủ quan).
Đảm bảo việc quản lý chứng từ kho khoa học, phục vụ tốt cho công tác quyết toán thuế, thanh tra ATVSTP.