1. Theo dõi doanh thu và dòng tiền
Ghi nhận doanh thu bán hàng hằng ngày từ POS, tiền mặt, chuyển khoản.
Đối chiếu số liệu thu ngân - quỹ tiền mặt - hóa đơn mỗi ca, mỗi ngày.
Quản lý sổ quỹ tiền mặt, sổ ngân hàng, báo cáo dòng tiền hằng ngày cho quản lý.
2.
Quản lý kho và nguyên vật liệu
Theo dõi nhập - xuất - tồn kho nguyên liệu, đối chiếu với bộ phận bếp và kho.
Tính toán giá vốn hàng bán (COGS) và định mức sử dụng nguyên liệu.
Cảnh báo hàng tồn lâu - sắp hết - thất thoát, phối hợp kiểm kê định kỳ.
3. Kiểm soát chi phí hoạt động
Tổng hợp, phân loại và lưu trữ tất cả chi phí phát sinh (nguyên liệu, điện nước, marketing, bảo trì, nhân sự...).
Theo dõi tình hình chi tiêu - cân đối ngân sách - kiểm soát hao hụt.
Báo cáo lợi nhuận gộp - chi phí theo nhóm - hiệu quả hoạt động hàng tuần / tháng.
4. Lương và công nợ nội bộ
Tổng hợp chấm công, ca làm, phụ cấp, tip, tạm ứng của nhân viên.
Tính lương thực nhận và gửi số liệu cho
kế toán thuế để xử lý BHXH, PIT.
Theo dõi công nợ nhân viên, công nợ nhà cung cấp.
5. Báo cáo và phối hợp
Lập báo cáo doanh thu - chi phí - lợi nhuận - tồn kho định kỳ.
Chuẩn bị chứng từ gốc bàn giao cho kế toán thuế cuối tháng.
Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Bếp, Kho,
Thu ngân, Nhân sự, Kế toán thuế để đồng bộ dữ liệu.
Tốt nghiệp Cao đẳng / Đại học chuyên ngành Kế toán - Tài chính.
Có kinh nghiệm 1 năm trở lên trong lĩnh vực nhà hàng, F&B, khách sạn.
Sử dụng thành thạo Excel, Misa, hoặc phần mềm POS/Kho (KiotViet, PosApp,...).
Trung thực, cẩn thận, có tư duy logic và kỹ năng đối chiếu số liệu tốt.
