- Nghiên cứu, xây dựng và phát triển thực đơn ẩm thực Nga phù hợp với định hướng kinh doanh và phân khúc khách hàng của đơn vị;
- Trực tiếp chế biến, chuẩn hóa công thức các món ăn Nga truyền thống và hiện đại, đảm bảo hương vị, chất lượng và tính nguyên bản;
- Thiết lập tiêu chuẩn kỹ thuật bếp Nga, quy trình chế biến, định mức nguyên vật liệu và kiểm soát chất lượng món ăn;
- Phối hợp với bộ phận vận hành và F&B trong công tác setup bếp, đào tạo đội ngũ đầu bếp,
phụ bếp theo tiêu chuẩn ẩm thực Nga;
-
Giám sát chất lượng món ăn trong quá trình vận hành, đề xuất cải tiến thực đơn theo mùa và xu hướng thị trường;
- Tham gia các hoạt động quảng bá ẩm thực, sự kiện, lễ hội, tasting menu theo yêu cầu của đơn vị.
- Tốt nghiệp chuyên ngành Ẩm thực hoặc các ngành liên quan;
- Có từ 5 năm kinh nghiệm trở lên trong lĩnh vực ẩm thực, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm chuyên sâu về bếp Nga;
- Am hiểu sâu về văn hóa ẩm thực Nga, nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và trình bày món ăn;
- Có khả năng đào tạo, hướng dẫn và truyền đạt kỹ thuật cho đội ngũ bếp;
- Tư duy sáng tạo, nhạy bén với xu hướng ẩm thực quốc tế nhưng vẫn giữ được bản sắc truyền thống;
- Ưu tiên ứng viên có khả năng giao tiếp
tiếng Anh hoặc tiếng Nga.
- Hưởng mức lương hấp dẫn kèm theo các phụ cấp ăn ca, hỗ trợ nhà ở (dành cho CBNV ngoài địa phương);
- Lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;
- Thưởng hiệu quả kinh doanh hàng tháng;
- Tham gia bảo hiểm đầy đủ theo quy định pháp luật và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare;
- Được ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí nghỉ dưỡng cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV;
- Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục;
- Có chính sách "An cư lạc nghiệp" - cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.