Kỹ Thuật Viên Vận Hành Máy Rang Xay Cà Phê

Vận hành rang xay cà phê:
Thực hiện rang các dòng cà phê nhân xanh Robusta đặc sản Gia Lai theo đúng Profile rang chuẩn của công ty.
Kiểm soát chặt chẽ các thông số kỹ thuật trong quá trình rang (nhiệt độ, thời gian, lưu lượng khí, màu sắc hạt).
Tối ưu hóa quy trình rang nhằm đảm bảo tỷ lệ hao hụt sau khi rang đạt định mức quy định.
Vận hành máy rang cà phê có công nghệ AI theo tiêu chuẩn phù hợp cho từng dòng sản phẩm và yêu cầu của khách hàng (B2B, B2C, gia công OEM/ODM).
Kiểm soát chất lượng (QC) & Thử nếm (Cupping):
Thực hiện quy trình thử nếm (Cupping) hàng ngày hoặc theo từng mẻ rang để kiểm tra hương vị và đánh giá chất lượng thành phẩm.
Đánh giá và ghi chép nhật ký mẻ rang (Roasting Log) đầy đủ để đảm bảo tính ổn định hương vị giữa các lô hàng.
Phối hợp kiểm soát khâu đóng gói sản phẩm với bao bì chuẩn van 1 chiều để bảo quản tối ưu hương vị cà phê mộc.
Quản lý nguyên liệu & Vận hành xưởng:
Phân loại, kiểm tra chất lượng cà phê nhân xanh đầu vào trước khi đưa vào rang.
Theo dõi số lượng tồn kho nguyên liệu nhân xanh và thành phẩm cà phê tại xưởng.
Đảm bảo vệ sinh khu vực máy rang, máy xay và các dụng cụ thử nếm luôn đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Thực hiện bảo trì, bảo dưỡng định kỳ hệ thống máy móc thiết bị tại xưởng rang.
Nghiên cứu & Phát triển (R&D)
Phối hợp cùng Quản lý nghiên cứu, thử nghiệm và phát triển các Profile rang mới cho dòng Espresso Blend hoặc Single Origin.
Hỗ trợ chuẩn bị các mẫu thử (Sample) đạt chuẩn để gửi tới đối tác B2B và khách hàng gia công OEM/ODM.