NHÂN VIÊN BÁN HÀNG & PHỤC VỤ

Mô tả Công việc
Phục vụ và chăm sóc khách hàng:
✓ Chào đón khách, tư vấn sản phẩm.
✓ Phối hợp với bếp, bar, thu ngân trong quá trình phục vụ.
✓ Nhận order và đảm bảo phục vụ đúng, đủ.
Thực hiện order và thanh toán:
✓ Tổng hợp order, chuyển thông tin chính xác.
✓ Thực hiện quy trình thanh toán theo quy định
Tư vấn và bán hàng retail :
✓ Chủ động giới thiệu, tư vấn các sản phẩm retail (Cà phê hạt, cà phê rang xay, trà Cascara, tiêu, ...).
✓ Thực hiện bán các sản phẩm retail trong quá trình phục vụ khách tại quán.
✓ Giải thích thông tin cơ bản về sản phẩm: nguồn gốc, hương vị, cách pha, bảo quản, ...
✓ Thực hiện trưng bày, sắp xếp sản phẩm retail đúng guideline thương hiệu.
✓ Theo dõi tồn kho retail tại quầy, báo cáo khi sắp hết hoặc phát sinh bất thường.
Thu ngân và quản lý tiền ca:
✓ Thu tiền, kiểm tra và xác nhận thanh toán.
✓ Kiểm kê tiền đầu ca/cuối ca.
✓ Đối soát tiền mặt, hóa đơn, doanh thu.
Pha chế và chuẩn bị sản phẩm:
✓ Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ
✓ Pha chế đúng công thức, định lượng, tiêu chuẩn.
Quản lý khu vực làm việc:
✓ Sắp xếp, vệ sinh quầy bar, khu phục vụ.
✓ Chuẩn bị đầy đủ công cụ, dụng cụ tại station.
Kiểm soát nguyên vật liệu:
✓ Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ đúng quy định.
✓ Báo cáo hao hụt, hư hỏng kịp thời.
Tuân thủ SOP và ATTP:
✓ Tuân thủ quy trình phục vụ, vệ sinh, an toàn thực phẩm.
✓ Thực hiện công việc đầu ca/cuối ca theo phân công.
Xử lý phản hồi khách hàng:
✓ Tiếp nhận và xử lý phàn nàn trong phạm vi cho phép.
✓ Báo cáo cấp quản lý khi vượt thẩm quyền.
Phối hợp và hỗ trợ đội ngũ:
✓ Hỗ trợ đồng nghiệp khi đông khách.
✓ Phối hợp ca làm việc hiệu quả.
Thực hiện nhiệm vụ khác:
✓ Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp quản lý.