Bếp Nóng / Bếp Nướng
● Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, nước sốt theo công thức chuẩn của nhà hàng.
● Chế biến các món nướng, chiên, xào, nấu đúng quy trình và định lượng.
● Kiểm soát thời gian ra món, giữ nhiệt độ và chất lượng đồng đều.
● Vệ sinh khu vực bếp nướng, bếp gas, lò nướng sau ca làm.
● Phối hợp với các vị trí khác để đảm bảo món lên đúng thứ tự và thời điểm.
Bếp Lạnh / Sushi - Sashimi
● Sơ chế cá, hải sản và nguyên liệu tươi sống theo đúng kỹ thuật Nhật.
● Chuẩn bị, cắt sashimi, nắm sushi, trình bày món đúng tiêu chuẩn thẩm mỹ.
● Bảo quản nguyên liệu lạnh, kiểm tra độ tươi hàng ngày.
● Ghi chép tồn kho, báo hàng sớm để đảm bảo nguồn nguyên liệu liên tục.
Phụ Bếp
● Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế rau củ, hỗ trợ các
bếp chính.
● Giữ gìn khu vực làm việc, rửa dụng cụ, chén bát trong ca.
● Tuân thủ hướng dẫn của bếp chính, học công thức món.
● Tham gia setup ca, hỗ trợ dọn dẹp, đóng ca cuối ngày.
● Có kinh nghiệm làm việc tại bếp Nhật, Izakaya hoặc nhà hàng Á tương tự là lợi thế. Không có KN sẽ được đào tạo bài bản.
● Có tinh thần kỷ luật - teamwork - trách nhiệm cao.
● Sẵn sàng làm việc ca tối (15h - Last 00h30/1h00).
● Ưu tiên người có mong muốn gắn bó, học nghề lâu dài.
● Lương 7.500.000 - 13.000.000 đ/tháng + pc ăn ca + thưởng KPI, các loại thưởng khác
● Môi trường làm việc thân thiện, năng động, chuyên nghiệp
● Hỗ trợ bữa ăn ca, tip và thưởng theo doanh thu.
● Cơ hội thăng tiến lên Tổ trưởng/ Phụ trách /
Bếp phó /
Bếp trưởng.
● Xét tăng lương hàng năm
● Chế độ BHXH, BHYT theo quy định của nhà nước
● Chế độ nghỉ phép, nghỉ lễ tết theo luật lao động.
● Các chế độ khác sẽ trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn
● Thời gian làm việc :
● Ca tối (15h - Last 00h30/1h00)
● Làm việc ca 8,5 tiếng, tuần nghỉ 1 ngày theo lịch đăng ký (trừ Thứ 6, Thứ 7, Chủ Nhật)