- Đảm bảo quy trình chế biến và phục vụ món ăn tại khu vực bếp được phân công luôn đạt tiêu chuẩn chất lượng cao theo quy định.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu và thực phẩm tươi sống cho khu vực bếp được phân công hàng ngày.
- Sử dụng thành thạo các thiết bị điện và cơ khí trong bếp, tuân thủ quy định an toàn khi vận hành.
- Sơ chế nguyên liệu, cắt thái và chuẩn bị nguyên liệu hàng ngày (mis-en-place) cho khu vực làm việc được giao.
- Chế biến món ăn theo đúng công thức tiêu chuẩn, đảm bảo kiểm soát khẩu phần và hạn chế lãng phí thực phẩm.
- Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh theo tiêu chuẩn của nhà hàng (HACCP).
- Vệ sinh và bảo quản tất cả thiết bị trong khu vực chế biến thực phẩm sạch sẽ và trong tình trạng hoạt động tốt.
- Báo cáo kịp thời cho quản lý trực tiếp về các nguy cơ, điều kiện làm việc không an toàn hoặc thiết bị cần được sửa chữa, bảo trì.
- Nắm vững quy trình
phòng cháy chữa cháy và các tình huống khẩn cấp tại nhà hàng.
- Tham gia đầy đủ các buổi họp, đào tạo và phổ biến thông tin theo sự phân công của Ban Quản lý.
- Duy trì tác phong chuyên nghiệp và tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân cao trong suốt quá trình làm việc.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công hợp lý từ Ban Quản lý.
Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm ở vị trí tương đương trong các nhà hàng, khách sạn.
Am hiểu về các quy trình và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP).
Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt.
Chịu được áp lực công việc cao và sẵn sàng làm việc theo ca, kể cả ngày lễ và cuối tuần.
Sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, trung thực và có tinh thần trách nhiệm cao.
Thu nhập thỏa thuận theo năng lực.
Lương tháng 13.
Thưởng lễ, Tết.
BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
Cơ hội được đào tạo và phát triển nghề nghiệp trong môi trường chuyên nghiệp.
