Nhân viên Bếp Chảo: Chế biến các món xào/nấu bằng chảo theo đúng công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng. Kiểm soát nhiệt độ, thời gian chế biến và đảm bảo chất lượng món ăn. Vệ sinh khu vực bếp chảo và bảo quản dụng cụ, nguyên liệu.
Nhân viên Bếp Chiên: Chuẩn bị và chiên các món theo đúng công thức, đảm bảo độ giòn - màu sắc - hương vị chuẩn. Kiểm soát nhiệt độ, thời gian chiên và thay dầu định kỳ để đảm bảo chất lượng món. Giữ khu vực bếp chiên sạch sẽ, an toàn và sẵn sàng phục vụ trong mọi ca làm.
Nhân viên Bếp Nướng: Nướng các món theo định lượng, thời gian và nhiệt độ chuẩn. Kiểm tra, bảo dưỡng lò nướng và vệ sinh khu vực làm việc. Phối hợp với các bộ phận bếp khác để ra món đúng giờ.
Nhân viên Phụ bếp: Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu trước khi giao cho các bộ phận chế biến. Đảm bảo tiêu chuẩn sơ chế, cắt thái và bảo quản nguyên liệu trong tủ lạnh/tủ đông. Trang trí món ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng.