Nhân Viên Đào Tạo Pha Chế Thức Uống (Cà Phê & Trà)

2.1. Nghiên cứu - Đào tạo & hướng dẫn
· Nghiên cứu công thức các món dựa trên nền tảng nguyên liệu của C-Kaffe, hoặc đề xuất các nhóm nguyên liệu có giá trị
· Đào tạo trực tiếp cho chủ quán/nhân viên về:
o Kiến thức nền tảng: nguyên liệu, chiết xuất, bảo quản nguyên liệu.
o Kỹ năng pha chế: cà phê, trà và các món phục vụ cho ngành F&B.
o Thực hành sử dụng máy: máy pha espresso, máy xay, dụng cụ bar.
· Xây dựng mô hình và chương trình đào tạo tiêu chuẩn 3 cấp độ: Cơ bản - Nâng cao - Chuyên sâu theo mô hình quán.
· Xây dựng và thực hiện các chương trình đào tạo online/offline cho cộng đồng và các lớp chuyên biệt.
2.2. Phát triển tài liệu
· Soạn giáo trình, video hướng dẫn, checklist đào tạo.
· Thiết kế tiêu chuẩn đồ uống (SOP) cho từng công thức.
· R&D hoàn thiện menu theo xu hướng.
2.3. Kiểm tra & đánh giá
· Đánh giá kỹ năng pha chế của học viên sau đào tạo.
· Kiểm tra định kỳ các quán để đảm bảo vận hành đúng chuẩn.
· Ghi nhận các lỗi thường gặp và đề xuất cải tiến.
2.4. Hỗ trợ khách hàng & phối hợp nội bộ
· Hỗ trợ kỹ thuật đơn giản liên quan đến vận hành.
· Phối hợp đội kỹ thuật để đảm bảo chất lượng chiết xuất.
· Hỗ trợ phòng kinh doanh - marketing khi cần thuyết trình về sản phẩm, demo thức uống.
2.5. Nghiên cứu & cập nhật
· Theo dõi xu hướng đồ uống mới (tea trend, coffee trend).
· Nghiên cứu các phương pháp chiết xuất mới trong trà & cà phê.
· Đề xuất bổ sung sản phẩm, nguyên liệu phù hợp cho hệ sinh thái C-Kaffe.