• Quản lý và giám sát toàn bộ hoạt động của ca làm việc tại nhà hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ, món ăn và vệ sinh theo tiêu chuẩn.
• Phân công, sắp xếp ca làm cho
nhân viên phục vụ, thu ngân, lễ tân... đảm bảo nhân sự phù hợp theo khung giờ hoạt động.
• Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ nhân viên trong quá trình phục vụ khách.
• Kiểm tra khu vực phục vụ (bàn, ghế, dụng cụ ăn uống, setup bàn...) trước và sau mỗi ca.
• Giải quyết kịp thời các phản hồi, khiếu nại của khách hàng, đảm bảo sự hài lòng cao nhất.
• Phối hợp với bếp, thu ngân và các bộ phận khác để vận hành nhà hàng trơn tru.
• Theo dõi tình hình doanh thu, lượng khách, chi phí trong ca và báo cáo cho
quản lý nhà hàng.
• Đề xuất ý kiến cải thiện chất lượng dịch vụ, quy trình phục vụ và hiệu suất nhân viên.
• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn, Quản trị dịch vụ hoặc liên quan.
• Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm ở vị trí Supervisor / Tổ trưởng phục vụ /
Giám sát nhà hàng.
• Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống tốt, có khả năng lãnh đạo đội nhóm.
• Ngoại hình ưa nhìn, tác phong chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, chịu được áp lực công việc.
