General Manager

- Lập kế hoạch và hoạch định chiến lược chung cho Nhà hàng.
- Điều hành các Phòng / Ban để xây dựng mục tiêu cho từng bộ phận đảm bảo hoàn thành mục tiêu chung của Nhà hàng.
- Quản lý vận hành toàn bộ nhà hàng/tiệc cưới: bếp, phục vụ, kho, vệ sinh, bảo trì, lễ tân, sự kiện...
- Xây dựng quy trình, tiêu chuẩn phục vụ, tiêu chuẩn món ăn và giám sát việc tuân thủ.
- Quản lý nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, đánh giá hiệu suất, lập kế hoạch ca làm.
- Lập kế hoạch doanh thu, chi phí; tối ưu lợi nhuận và kiểm soát ngân sách.
- Kiểm soát chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng; xử lý khiếu nại và các tình huống phát sinh.
- Giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động và tiêu chuẩn vệ sinh môi trường.
- Làm việc với nhà cung cấp, kiểm soát chất lượng - giá nguyên vật liệu, duyệt đơn hàng, kiểm kho.
- Theo dõi lịch tiệc, phối hợp các bộ phận để đảm bảo sự kiện diễn ra trôi chảy.
- Báo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí, nhân sự, tình trạng vận hành cho chủ đầu tư/ban giám đốc.
- Đề xuất cải tiến dịch vụ, menu, mô hình hoạt động, chương trình marketing,...