Giám sát sự tuân thủ của CNV về VSATTP
Hỗ trợ các phòng ban khác liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm
Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của đội trưởng đội ATTP và cấp trên.
Kiểm soát hệ thống
quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm
Lập kế hoạch kiểm tra mẫu nguyên liệu; thành phẩm; bao bì; mẫu nước và đảm bảo kế hoạch được thực hiện và duy trì hàng năm
Lập kế hoạch kiểm tra mẫu đối chứng; kiểm tra vi sinh thành phẩm; nhà xưởng và theo dõi kết quả được thực hiện.
Lập kế hoạch và thực hiện hiệu chuẩn thiết bị trong bộ phận chất lượng; đảm bảo tất cả các thiết bị đang sử dụng phải còn hiệu lực hiệu chuẩn
Lập kế hoạch đánh giá nội bộ và tham gia đánh giá cho các tiêu chuẩn đang áp dụng trong nhà máy phù hợp với năng lực của bản thân.
Kết hợp với các bộ phận liên quan thực hiện các công việc thẩm tra nội bộ theo kế hoạch đã được duyệt.
Thực hiện truy vết xuôi/ngược, thu hồi cho các nhóm sản phẩm được sản xuất trong nhà máy
Ban hành và kiểm soát các tài liệu hiện hành của hệ thống quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, trách nhiệm xã hội; an ninh....đảm bảo các bộ phận sử dụng tài liệu đúng theo yêu cầu trong thủ tục kiểm soát tài liệu. Đảm bảo các bộ phận không sử dụng tài liệu lỗi thời
Lưu giữ các hồ sơ và tài liệu tại trung tâm kiểm soát tài liệu
Theo dõi việc thực hiện và hoàn thành của các CAPA được ban hành trong các phiếu CAR
Chuẩn bị các thủ tục gửi mẫu kiểm nghiệm bên ngoài; theo dõi và lưu các kết quả trả về; kiểm tra lại các kết quả trước khi thông tin cho các bộ phận liên quan.
Tổng hợp, phân tích các kết quả kiểm tra hàng năm
Theo dõi và cập nhật việc thực hiện đào tạo hàng năm trong bộ phận theo kế hoạch, lưu giữ các hồ sơ đào tạo; chứng chỉ liên quan.
Chấm công và theo dõi lịch tăng ca của các nhân viên trong bộ phận, gửi bảng chấm công chính xác và đúng thời hạn.
Hỗ trợ nhân viên trong Bộ Phận.
Chấp hành sự điều phối công việc khác (ngoài các công việc trên) do quản lý phân bổ.
Đề xuất, góp ý với Giám sát/Trưởng bộ phận các vấn đề không phù hợp, các công việc cần sửa đổi, cải tiến cho phù hợp với HTQLCL & ATTP
Kết hợp với các bộ phận liên quan điều tra nguyên nhân cũng như hướng khắc phục giảm mối nguy ảnh hưởng đến chất lượng
Nhắc nhở việc thực hiện VS ATTP.