Mô tả công việc
Mô tả Công việc
1. Kiểm tra Hóa lý
- Phân tích các chỉ tiêu hóa lý mẫu nước nấu, nước nha, lên men, BBT và bia thành phẩm.
- Đo hàm lượng oxy hòa tan, CO2, TPO, độ cồn, nồng độ sút rửa... theo tần suất quy định.
- Kiểm tra mức bia, trọng lượng lon/chai, dung tích, độ kín nắp, ngoại quan bao bì (tem nhãn, mã số, keo dán thùng...).
2. Kiểm tra Vi sinh
- Lấy mẫu vi sinh định kỳ hoặc đột xuất. Cấy mẫu, đếm men, chuẩn bị môi trường, dụng cụ vi sinh.
- Thực hiện vệ sinh khu vực thao tác vi sinh. Phối hợp phân tích và đánh giá nguy cơ vi sinh trong sản phẩm.
3. Kiểm soát quá trình & hệ thống chất lượng
- Đánh giá sự tuân thủ quy trình công nghệ và kế hoạch KSCL.
- Tổng hợp, phân tích số liệu chất lượng định kỳ, nhận diện xu hướng và cảnh báo bất thường.
- Theo dõi, truy vết và xử lý các phản hồi/than phiền từ khách hàng.
- So sánh kết quả đo kiểm với Ban KSCL, đề xuất hành động khắc phục, phòng ngừa.
- Tham gia hoạt động cảm quan, thử nghiệm công nghệ và các chương trình cải tiến chất lượng.
Yêu cầu
Yêu Cầu Công Việc
- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành
Công nghệ Thực phẩm, Hóa học, Sinh học, Công nghệ sinh học, hoặc các ngành liên quan
- Có thời gian công tác thực tế 06 tháng trong lĩnh vực cùng chuyên môn
- Tối thiểu 1-2 năm làm việc tại bộ phận QA/QC hoặc phòng thí nghiệm thực phẩm/đồ uống tại nhà máy.
- Hiểu biết về Hệ thống quản lý ISO 9001, ISO14000, HACCP, IEC17025, ISO 22000;
- Khả năng xác định và giảm thiểu rủi ro liên quan đến chất lượng sản phẩm
- Kỹ năng giải quyết vấn đề
- Khả năng chịu áp lực và tuân thủ quy trình chặt chẽ
Quyền lợi
Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Phụ cấp
Đồng phục
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Nghỉ phép năm
Thông tin chung
Nơi làm việc
- 185 Nguyễn Chí Thanh, phường 7, Quận 5, Hồ Chí Minh
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 20/06/2026
