- Nhập dữ liệu nhập kho lên phần mềm khi hàng hóa được Nhà cung cấp giao đến:
+ Tiếp nhận chứng từ nhập kho hàng hóa của nhà cung cấp cùng nhân viên viên kho bếp khi nhà cung cấp giao hàng
+ Kiểm tra tính hợp lệ của chứng từ (phiếu nhập, hóa đơn,...)
+ Nhập liệu đầy đủ trên phần mềm: tên NCC, mặt hàng, số lượng, đơn giá,...
+ Đảm bảo dữ liệu nhập kho được cập nhật trong ngày
- Xuất kho trên hệ thống:
+ Căn cứ kế hoạch tiệc và yêu cầu từ
Bếp trưởng phụ trách tiệc để thực hiện xuất kho trên phần mềm
+ Ghi nhận chính xác số lượng, thời điểm xuất, đối tượng sử dụng theo từng tiệc
+ Đảm bảo số liệu xuất kho đồng bộ với thực tế do
Nhân viên kho thực hiện
- Kiểm soát tồn kho:
+ Theo dõi tồn kho trên phần mềm hàng ngày, đối chiếu định kỳ với tồn kho thực tế
+ Phát hiện và báo cáo sai lệch số liệu (nếu có) tới cấp trên để có hướng giải quyết phù hợp và kịp thời
+ Cảnh báo các trường hợp tồn kho thấp, thiếu hàng, hoặc tồn kho bất thường tới Tổng Bếp Trưởng
- Phối hợp vận hành:
+ Phối hợp với thủ kho để đảm bảo luồng hàng hóa và số liệu khớp nhau
+ Phối hợp với các Bếp trưởng phụ trách tiệc để cập nhật nhu cầu và tình trạng nguyên vật liệu theo từng tiệc
+ Phối hợp kiểm kê định kỳ và đột xuất
- Báo cáo và phân tích:
+ Thực hiện các Báo cáo công việc hoặc phân tích số liệu theo yêu cầu của Tổng Bếp Trưởng.
- Sử dụng tốt Excel và phần mềm
quản lý kho- Cẩn thận, tỉ mỉ, chính xác cao
- Kỹ năng xử lý số liệu và đối chiếu
- Giao tiếp và phối hợp tốt với các bộ phận
- Trung thực, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc theo mùa vụ tiệc
