Nhân Viên Kỹ Thuật Chuỗi Nhà Hàng

Mục tiêu công việc
- Đảm bảo cơ sở vật chất, trang thiết bị, hệ thống điện nước, máy móc vận hành ổn định, an toàn và hiệu quả nhằm phục vụ hoạt động kinh doanh của toàn bộ chuỗi nhà hàng.
Mô tả công việc
A. Bảo trì - Bảo dưỡng
- Thực hiện kiểm tra, bảo trì định kỳ các hạng mục:
- Hệ thống điện.
- Hệ thống nước.
- Điều hòa không khí.
- Hệ thống hút khói, thông gió.
- Thiết bị bếp, tủ mát, tủ đông.
- Hệ thống đèn chiếu sáng, bảng hiệu.
- Nội thất, ngoại thất nhà hàng.
- Lập kế hoạch và thực hiện bảo trì theo checklist tuần/tháng/quý/năm.
B. Sửa chữa - Khắc phục sự cố
- Tiếp nhận và xử lý các yêu cầu sửa chữa từ nhà hàng.
- Khắc phục sự cố phát sinh trong thời gian nhanh nhất.
- Đánh giá mức độ hư hỏng và đề xuất phương án sửa chữa hoặc thay thế.
- Phối hợp với nhà cung cấp khi cần bảo hành hoặc sửa chữa chuyên sâu.
C. Quản lý tài sản và vật tư
- Theo dõi tình trạng hoạt động của thiết bị tại các cơ sở.
- Quản lý vật tư kỹ thuật, công cụ dụng cụ.
- Đề xuất mua sắm vật tư dự phòng phục vụ công tác sửa chữa.
- Cập nhật hồ sơ bảo trì, lịch sử sửa chữa và tài sản.
D. Hỗ trợ vận hành
- Hỗ trợ setup kỹ thuật khi khai trương hoặc cải tạo nhà hàng.
- Đảm bảo các hạng mục kỹ thuật đáp ứng tiêu chuẩn vận hành và an toàn.
- Hướng dẫn nhân viên sử dụng thiết bị đúng cách nhằm hạn chế hư hỏng.
E. Báo cáo
- Báo cáo tiến độ xử lý công việc hàng ngày/tuần/tháng.
- Theo dõi các hạng mục tồn đọng và đề xuất hướng xử lý.
- Cập nhật chi phí sửa chữa, bảo trì và đầu tư thiết bị.