Nhân Viên Phụ Bếp Lạnh Commis 2 Mức Lương Hấp Dẫn

Novotel Cam Ranh Resort là khu nghỉ dưỡng cao cấp tọa lạc tại khu vực Bãi Dài, Cam Ranh. Nhằm duy trì và nâng cao chất lượng ẩm thực đỉnh cao phục vụ du khách, chúng tôi tuyển dụng vị trí Commis 2 (Cold Kitchen) - Phụ Bếp Lạnh Cấp 2. Vị trí này chịu trách nhiệm chuẩn bị, sơ chế và chế biến các món ăn thuộc phân khúc bếp lạnh như salad, món khai vị, gỏi và các loại sốt lạnh theo tiêu chuẩn của resort.
Tiếp nhận nguyên vật liệu, kiểm tra độ tươi ngon và sơ chế thực phẩm phục vụ cho Bếp Lạnh (Cold Kitchen).
Chuẩn bị công cụ dụng cụ, nguyên liệu và trực tiếp chế biến các món ăn lạnh, món khai vị, salad, các loại gỏi và sốt lạnh theo quy chuẩn thực đơn.
Trang trí, bày trí các món ăn lạnh đẹp mắt, đảm bảo tính thẩm mỹ và đúng định lượng trước khi đưa ra phục vụ khách hàng.
Kiểm tra, bảo quản nguyên liệu thực phẩm trong kho lạnh/tủ mát đúng nhiệt độ quy định và tuân thủ nguyên tắc FIFO.
Duy trì vệ sinh sạch sẽ, gọn gàng khu vực làm việc, trang thiết bị và dụng cụ bếp theo chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP).
Báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng ca hoặc Bếp trưởng bộ phận về tình trạng nguyên liệu tồn, hư hỏng hoặc các sự cố phát sinh.
Phối hợp với các nhân sự trong Bộ phận Bếp để đảm bảo tiến độ ra món nhanh chóng và chính xác trong giờ cao điểm.
Thực hiện các công việc chuyên môn khác theo sự phân công của Cấp quản lý trực tiếp.