Tổng Bếp Trưởng Resort Mức Lương Thỏa Thuận

CEO Hospitality (CEO Group) là đơn vị quản lý và phát triển các dự án bất động sản nghỉ dưỡng, resort cao cấp hàng đầu. Nhằm vận hành hiệu quả các hoạt động ẩm thực và nâng tầm trải nghiệm cho thực khách tại Novotel Cam Ranh Resort, chúng tôi tuyển dụng vị trí Executive Chef (Tổng Bếp Trưởng). Vị trí này chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ bộ phận Bếp, xây dựng thực đơn và quản lý chất lượng ẩm thực trong khu nghỉ dưỡng.
Quản lý, điều phối và giám sát toàn bộ hoạt động vận hành của bộ phận Bếp tại resort.
Xây dựng, thiết kế và đổi mới thực đơn phong phú, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và định hướng ẩm thực của thương hiệu.
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu (Food Cost), tối ưu hóa quy trình chế biến và hạn chế tối đa hao hút.
Giám sát việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP/FSMS) và an toàn lao động trong Bếp.
Trực tiếp đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ, đánh giá năng lực và phát triển đội ngũ nhân sự bộ phận Bếp.
Phối hợp với Bộ phận F&B và Quản lý Resort để tổ chức các sự kiện, tiệc, buffet và chương trình ẩm thực đặc biệt.
Quản lý trang thiết bị, dụng cụ làm bếp, lập kế hoạch bảo trì và đề xuất mua sắm khi cần thiết.
Lập báo cáo định kỳ về tình hình hoạt động, chi phí và hiệu quả kinh doanh của bộ phận Bếp cho Ban Giám đốc.