* Chuẩn bị nguyên liệu
- Sơ chế thực phẩm (rửa, cắt, gọt, ướp, chia khẩu phần...) theo hướng dẫn của đầu bếp.
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, gia vị, dụng cụ cần thiết cho ca làm việc.
* Hỗ trợ chế biến món ăn
- Hỗ trợ
bếp chính trong quá trình nấu nướng, trang trí và hoàn thiện món ăn.
- Kiểm tra, sắp xếp và chuyển món ra quầy
phục vụ đúng thời gian yêu cầu.
* Dọn dẹp & vệ sinh bếp
- Giữ khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Rửa và bảo quản dụng cụ, nồi niêu, dao thớt sau khi sử dụng.
- Thu gom rác, lau dọn khu bếp cuối ca làm.
* Bảo quản thực phẩm & thiết bị
- Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu trong tủ lạnh, kho theo đúng quy định.
- Báo cáo cho quản lý khi nguyên liệu sắp hết hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
* Thực hiện các công việc khác
- Hỗ trợ các bộ phận khác trong bếp khi cần.
- Tuân thủ hướng dẫn của Chef, Demi Chef và các quy định của bếp.
- Không yêu cầu kinh nghiệm (sẽ được đào tạo khi làm việc).
- Sức khỏe tốt, chịu được môi trường nóng và áp lực cao.
- Siêng năng, cẩn thận, có tinh thần học hỏi.
- Tác phong gọn gàng, sạch sẽ, tuân thủ nội quy và quy trình VSATTP.
- Ưu tiên ứng viên từng làm trong nhà hàng, khách sạn, hoặc bếp ăn công nghiệp.
