Nhân Viên QA

1. Nội dung công việc chính:
1.1 Kiểm soát chất lượng
-Kiểm tra nguyên vật liệu (bao bì -nhãn ) trước khi nhập kho.
- Kiểm soát vệ sinh tổng thể các khu vực nhà máy, kiểm soát côn trùng, theo dõi vệ sinh bồn chứa nướcmắm báo cáo cho trưởng phòng chất lương
- Kiểm soát nguyên liệu nước mắm đầu vào: chỉ tiêu cảm quan: màu, mùi, vị, độ pH trước khi nhập
- Lấy mẫu kiểm tra chỉ tiêu cảm quan nước mắm bán thành phẩm trước khi chiết rót
- Lấy mẫu, kiểm tra chỉ tiêu cảm quan, hóa lý thành phẩm từ phòng pha đấu.
- Lấy mẫu nước mắm theo yêu cầu của trưởng bộ phận yêu cầu.
- Định mức dung tích chai, pet và khối lượng từng lô nước mắm trước khi thực hiện sản xuất.
- Báo cáo các công việc liên quan đến chất lượng cho Trưởng phòng Quản lý Chất lượng.
1.2 Pha mẫu
- Pha mẫu theo sự chỉ đạo của Trưởng phòng Quản lý Chất lượng
1.3 Báo cáo hồ sơ
- Theo dõi hồ sơ nhập cá cơm, muốinước mắm
- Theo dõi hồ sơ bồn ủ chượp và kéo rút nước mắm
- Cập nhật hồ sơ truy xuất thành phẩm, Nestle, Xuất khẩu
- Báo cáo hồ sơ kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào: bao bì, nhãn, thùng hàng ngày
- Báo cáo hồ sơ kiểm tra van bơm nước mắm hàng ngày
- Báo cáo hồ sơ kiểm soát khối lượng sản phẩm hàng ngày
- Báo cáo hồ sơ kiểm soát dây chuyền sản xuất hàng ngày.
- Báo cáo hồ sơ theo dõi bơm nướcmắm hàng ngày.
- Cập nhật hồ sơ kiểm soát chất lượng theo FSSC 22000
- Thẩm tra hồ sơ các phòng ban định kỳ hàng tuần