* Làm ở trụ sở chính P.Đông Hòa
* MỤC ĐÍCH CÔNG VIỆC:
- Đảm bảo các sản phẩm sản xuất ra đạt theo yêu cầu của GC; VS ATTP & Các luật định liên quan.
- Các sản phẩm không phù hợp (Từ nguyên liệu đầu vào; Bán thành phẩm; Thành phẩm) phát hiện kịp thời và giải quyết nhằm đảm bảo chi phí không chất lượng thấp nhất.
- Giám sát, đánh giá và xác nhận sự phù hợp sản xuất trong phạm vi đảm bảo chất lượng tại Bếp Trung Tâm và các Site trực thuộc công ty.
- Phụ trách kiểm soát các hoạt động lấy mẫu, phân tích các nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, nguồn nước, kiểm soát động vật gây hại.
- Tham gia vào các dự án cải tiến và phát triển sản phẩm mới với bộ phận RnD; Sale; Sản Xuất.
- Giám sát sự tuân thủ của nhân viên QC; Quản lý sản xuất để đảm bảo công việc kiểm soát chất lượng.
* TRÁCH NHIỆM CHÍNH :
- Phụ trách chính xây dựng và triển khai hệ thống kiểm tra, kiểm soát và đảm bảo chất lượng các nguyên liệu đầu vào và thành phẩm đầu ra của các qui trình sản xuất thực phẩm.
-
Giám sát chất lượng tại khu vực Bếp sản xuất và đóng gói theo tần suất qui định. Báo cho điều hành Bếp/ Giám đốc các trường hợp chất lượng không đạt theo tiêu chuẩn.
- Góp ý và đưa ra giải pháp xử lý cho sản xuất trong trong trường hợp sản phẩm không đạt chất lượng như tiêu chuẩn và theo dõi đến giai đoạn hoàn tất.
- Xây dựng hệ thống quản lý: ISO 9001:2015; ISO22000:2018; HACCP; HALAL; GMP; 5S.
- Giám sát việc tuân thủ chuẩn mực các hệ thống ISO 9001:2015; ISO22000:2018; HACCP; HALAL; GMP; 5S và những tiêu chuẩn khác áp dụng trong quá trình sản xuất chế biến.
- Hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp (SMS): Chính sách an toàn - Sức khoẻ - Môi trường, Quy chế ANHK.
- Lập kế hoạch xây dựng/rà soát/chỉnh sửa các Quy trình/HDCV của QA; QC; R&D theo định kỳ.
- Đánh giá tính hiệu lực của các quy trình/HDCV/Form theo định kỳ
- Đánh giá và thẩm định các thông số quá trình trong phạm vi phụ trách để bảo đảm các quá trình sản xuất ra các sản phẩm có chất lượng ổn định.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan: Phân tích nguyên nhân gốc rễ, hành động khắc phục/Phòng ngừa; kiểm tra và đánh giá hiệu lực việc thực hiện hành động khắc phục cho tất cả các cơ hội cải tiến: Kết quả đánh giá nội bộ, bên ngoài, phát sinh trong quá trình làm việc, khiếu nại khách hàng, phản hồi của khách hàng.
- Đào tạo nội bộ
- Gửi các báo cáo: Sự không phù hợp chất lượng; Các dự án/thử nghiệm phát triển sản phẩm mới; Chất lượng, đánh giá rủi ro lên cấp trên.
- Hoàn thành các công việc/dự án do cấp trên giao phó
* CÁC TIÊU CHUẨN CÔNG VIỆC
- Kiến thức & Năng lực chuyên môn: Tốt nghiệp Đại Học chuyên ngành
công nghệ thực phẩm hoặc công nghệ sinh học; Công nghệ sau thu hoạch
- Kỹ năng tin học: Vi tính văn phòng
- Kỹ năng ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp căn bản; đọc, hiểu tiếng Anh chuyên nghành.
- Số năm kinh nghiệm: Hơn 3 năm tại các công ty thực phẩm; Suất ăn Công nghiệp hoặc ngành F&B
* Yêu cầu khác:
- Sử dụng thành thạo 7 công cụ thống kê trong
quản lý chất lượng để nhận diện, phân tích và giải quyết các vấn đề sản xuất (7 QC Tools)
- Tinh thần trách nhiệm cao, tận tâm
- Trung thực
- Hợp tác với đồng đội và cấp trên.
- Không sử dụng các chất gây nghiện
- Không mắc các bệnh truyền nhiễm
