Nhân viên QC

a) Kiểm tra nguyên liệu đầu vào

• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu nhập kho đầu vào theo tiêu chuẩn.
• Lập biên bản, báo cáo, kiểm tra và đề xuất hướng xử lý khi có nguyên liệu không đạt yêu cầu.

b) Giám sát quá trình sản xuất:

• Lấy mẫu kiểm tra, theo dõi và ghi nhận các thông số trong quá trình sản xuất theo tiêu chuẩn.
• Giám sát việc tuân thủ vệ sinh ATTP và hệ thống GMP, HACCP, ISO, 5S... tại xưởng sản xuất.
• Kiểm tra bảo hộ lao động và vệ sinh cá nhân của công nhân.
• Phối hợp BP sản xuất, bộ phận liên quan xử lý khi phát hiện sai sót hoặc sai lệch trong quy trình.

c) Kiểm tra thành phẩm:

• Lấy mẫu thành phẩm theo quy định.
• Kiểm tra cảm quan, định tính, định lượng (nếu có), độ ẩm, trọng lượng, đóng gói, tem nhãn... theo tiêu chuẩn ban hành.
• Kiểm soát vệ sinh, nhiệt độ kho nguyên liệu, kho bán thành phẩm, kho thành phẩm.
• Kiểm soát xuất kho, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn trước khi xuất kho.

d) Báo cáo - lưu hồ sơ:

• Ghi chép, cập nhật nhật ký QC.
• Báo cáo định kỳ cho cấp trên về tình trạng chất lượng.
• Lưu trữ hồ sơ chất lượng, mẫu lưu theo đúng quy định.

e) Xử lý sự cố chất lượng:

• Tham gia truy xuất nguyên nhân khi có lô hàng bị lỗi hoặc khiếu nại từ khách hàng.
• Phối hợp với QA/Quản lý sản xuất để đưa ra hành động khắc phục, phòng ngừa.